Sopas na may Sibuyas na Pranses na may mga Crouton na may Keso
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Gumagawa si Tyler Florence ng sopas gamit ang sabaw ng baka at pulang alak, nilagyan ng sariwang thyme at dahon ng laurel para sa lasa, at inihahain ito kasama ng cheese croutons.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 litro ng sabaw ng baka
- 4 na ulo ng sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing
- 2 dinurog na butil ng bawang
- 2 dahon ng laurel
- 2 tangkay ng sariwang tim
- 1/2 tasa ng mantikilya
- Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
- 1 tasa (mga 1/2 bote) ng pulang alak
- 3 kutsarang puno ng premium na harina ng trigo
- 1 baguette, hiniwa
- 225 gramo ng ginadgad na keso na gruyere
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, bawang, dahon ng laurel, tim, pulang alak, harina, baguette, Kesong Gruyere
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya (110 g). Idagdag ang sibuyas, bawang, dahon ng laurel, thyme, asin at paminta, at lutuin hanggang sa lumambot at maging caramel ang mga sibuyas, mga 25 minuto.
Ibuhos ang alak, pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa sumingaw ang alak at matuyo ang mga sibuyas, mga 5 minuto. Itapon ang dahon ng laurel at mga tangkay ng thyme. Budburan ng harina ang mga sibuyas at haluin. Bawasan ang apoy sa katamtamang init upang maiwasan ang pagkasunog ng harina, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto hanggang sa mawala ang lasa ng hilaw na harina.
Idagdag ang sabaw ng baka, pakuluan muli ang sabaw, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. - Bago ihain, painitin ang oven sa 400 degrees F. Ilagay ang mga hiwa ng baguette nang pa-patong sa isang baking sheet. Budburan ng Gruyère cheese at i-bake hanggang sa bumula at maging golden brown, 3 hanggang 5 minuto.
Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at lagyan ng ilang cheese croutons sa ibabaw.
Bilang alternatibo, ilagay ang sopas sa mga mangkok, lagyan ng 2 hiwa ng tinapay at keso sa ibabaw ng bawat isa. Ilagay ang mga mangkok sa oven hanggang sa mag-toast ang tinapay at matunaw ang keso.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
