Sopas na sibuyas ng Pransya na may lemon at dalawang uri ng keso
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang sikat na recipe ng sopas ni Melissa De Arabian ay nagdaragdag ng matingkad na lasa dahil sa caramelized na sibuyas at alak. Kaunting piga ng katas ng lemon at handa na ang sopas. Ihain ito sa isang maliit na mangkok, na nilagyan ng isang hiwa ng baguette at binudburan ng ginadgad na Swiss at Parmesan cheese.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na sibuyas (mga 800 g), hiniwa nang manipis sa mga kaliskis upang mapanatili ang kanilang hugis
- 1/4 tasa ng tuyong pulang alak
- 2 tasa ng sabaw ng baka
- 2 tasa ng sabaw ng manok
- 1 kutsarita ng katas ng lemon
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- Magaspang na asin
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang tim
- 1 dahon ng laurel
- 1 kutsarita ng premium na harina ng trigo
- Bagong giling na itim na paminta
- 1/2 tasa ng ginadgad na Swiss cheese
- 1 kutsarang gadgad na kesong parmesan
- 4 na hiwa ng baguette na pahilis, 2.5 cm ang kapal.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, katas ng lemon, Kesong Swiss, Kesong Parmesan, baguette, harina, pulang alak, tim, dahon ng laurel
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang Dutch oven na may makapal na ilalim o malaking kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, budburan ng asin, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto. Alisan ng takip, idagdag ang thyme at dahon ng laurel, at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging lubos na caramelized ang sibuyas, mga 1 hanggang 1.5 oras.
- Bawasan ang apoy sa katamtaman at budburan ng harina ang mga sibuyas. Haluin at lutuin ang harina sa loob ng 1-2 minuto. Lagyan ng alak ang kawali at bawasan ang timpla. Idagdag ang sabaw ng baka, sabaw ng manok, at katas ng lemon. Pakuluan nang mahina sa loob ng mga 10 minuto. Tikman ang sabaw at lagyan ng asin at paminta kung kinakailangan.
- Samantala, painitin ang oven sa mataas na apoy. Isawsaw ang sopas sa 4 na ovenproof ramekin.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga kesong Swiss at Parmesan. Lagyan ng isang hiwa ng baguette ang bawat ramekin at budburan ng keso nang pantay-pantay sa ibabaw. I-grill ang mga ramekin sa loob ng 1 minuto, hanggang sa ang keso ay bumula at maging golden brown. Ihain nang mainit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
