Balikat ng Baboy na Nilaga sa Hawaii
Mga Boto: 3
Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Hawaiian Braised Pork Shoulder - Isang Detalyadong Recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g balikat ng baboy o ibabang gilid ng balikat
- 2 tasa ng sabaw ng manok na may o walang pampalasa
- 1 kutsarang katas ng pinya
- 2 kutsarita ng pulang asin dagat ng Hawaii o magaspang na asin
- 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
- 2 kutsarita ng paprika
- 1/2 kutsarita ng giniling na kumin
- 1/2 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1/2 kutsarita ng dinurog na itim na paminta
- 1/4 tasa ng canola oil (pinaghati-hati)
- 1 tinadtad na sibuyas
- 1 piraso ng luya, hiniwa (8 cm)
- 4 na dinurog na butil ng bawang
- Opsyonal: tali sa kusina
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, Katas ng pinya, mga sibuyas, bawang, ugat ng luya, kumin, kulantro, asukal na kayumanggi, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang brown sugar, asin, paprika, cumin, coriander at black pepper.
Hiwain ang baboy sa 4 na pantay na bahagi, pagkatapos ay itali ang bawat piraso gamit ang tali. Budburan ang bawat piraso ng 1.5 kutsarita ng pinaghalong pampalasa. - Initin ang 3 kutsarang canola oil sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init. I-brown ang bawat piraso ng baboy sa lahat ng panig, pagkatapos ay ilipat sa isang plato. Idagdag ang natitirang kutsarang canola oil sa parehong Dutch oven, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, luya, at bawang.
Igisa sa loob ng 2 minuto. Ibuhos ang pinya at sabaw ng manok at ibalik ang karne sa kawali. Takpan ang kawali, ilagay ito sa oven, at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 2.5 oras. - Painitin ang oven sa 150°C.
Alisin ang baboy mula sa roasting pan at ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet. Budburan ang bawat piraso ng natitirang 1/2 kutsarita ng pinaghalong pampalasa at i-grill sa mahinang apoy hanggang sa maging golden brown at malutong ngunit hindi masunog, mga 2 minuto. Ilipat ang baboy sa isang serving platter at ihain na may braising sauce.
Ihain ang karne kasama ang parsnip puree kung nais o ugat ng kintsay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
