Inihaw na balikat ng baboy
Mga Boto: 1
Oras: 5 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Inihaw na balikat ng baboy - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 balikat ng baboy na may buto (mga 3 kg)
- 2 kutsarang puno ng itim na paminta
- 25 binalatang butil ng bawang (mga 2 ulo)
- 10 usbong ng carnation
- 3/4 tasa ng langis ng gulay
- Asin kung kinakailangan
- Suka sa mesa kung kinakailangan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, itim na paminta, bawang, carnation
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 135°C.
Sa isang food processor, pagsamahin ang mga peppercorn, bawang, at mga clove at ang puree. Habang tumatakbo ang processor, dahan-dahang ibuhos ang mantika hanggang sa mabuo ang isang paste. Gamit ang silicone spatula, ilipat ang garlic paste sa isang maliit na mangkok.
Ilagay ang karne sa isang mesa at timplahan ng maraming asin. Kuskusin ang buong ibabaw ng karne ng garlic paste. Ilagay ito sa isang roasting bag at itali ito nang mahigpit. Ilagay ang bag sa isang malaking baking dish at i-roast hanggang lumambot, mga 5 oras. - Alisin ang karne mula sa oven. Alisin ang karne mula sa supot at itapon. Ibuhos ang mga katas sa isang katamtamang laki ng kaserola. Gumamit ng kutsara para alisin ang taba mula sa mga katas. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa.
- Taasan ang temperatura ng oven sa 400°F (205°C). Ibalik ang baboy sa kawali at ibalik ito sa oven. Ipagpatuloy ang pag-ihaw, habang madalas na binabad gamit ang sarsa, hanggang sa maging kayumanggi nang husto ang baboy, mga 30 minuto. Ibuhos ang anumang natitirang katas sa ibabaw ng baboy.
- Alisin ang baboy mula sa oven at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto. Gumawa ng sarsa ng suka mula sa natitirang mga piraso ng baboy sa pamamagitan ng paghahalo ng bawat 1/2 tasa ng 3 kutsarang suka at 1/4 kutsarita ng asin. Hiwain nang manipis ang baboy o, gamit ang dalawang tinidor, gilingin ito. Ihain sa mga hiwa ng tinapay kasama ang sarsa ng suka.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
