Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang pulled pork ay ginadgad na baboy na pinakuluan sa mga pampalasa nang matagal na panahon, nagiging napakalambot at madaling hiwain gamit ang tinidor sa kahabaan ng hilatsa. Kadalasan, ang pulled pork ay gawa sa balikat. Ang pulled pork ay masarap sa sarili nito, bilang pangunahing putahe, ngunit madalas ding ginagamit sa iba pang mga putahe at pampagana. Ginagamit ito sa mga sandwich, salad, Mexican burritos, o tacos, at inihahain kasama ng beans, patatas, o noodles. Ang pinakamadaling paraan upang lutuin ang pulled pork ay iprito ito hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay i-braze ito sa oven kasama ang mga sibuyas, bawang, at mga pampalasa. Ang resulta ay masarap at makatas.

Mga sangkap:

• 1 walang butong balikat ng baboy na may bigat na 1.3-1.8 kg, tanggalin ang sobrang taba at hiwain ang karne sa 4 na piraso
• 2 kutsaritang sili na pulbos
• 2 kutsarang mantika ng gulay
• 1 sibuyas, hiniwa nang manipis
• 4 na butil ng bawang, dinurog
• 2 dahon ng laurel

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

balikat ng baboy, baboy, pampalasa ng sili, dahon ng laurel

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 160°C.
Hakbang 2
• Haluin sa isang maliit na mangkok pulbos ng sili na may 2 kutsarita ng asin at 1 kutsarita ng itim na paminta at ipahid ang timpla sa buong baboy.
Hakbang 3
• Initin ang mantika sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang baboy at lutuin, baliktarin, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, 4 hanggang 7 minuto. Ilipat sa isang plato.
Hakbang 4
• Salain ang halos lahat ng mantika mula sa kaldero, at magtira lamang ng 0.5 kutsara. Bawasan ang apoy sa katamtaman at idagdag ang sibuyas at bawang. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, nang mga 3 minuto. Magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig at kalkasin ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim ng kaldero. Idagdag ang dahon ng laurel, pagkatapos ay ibalik ang baboy sa kaldero. Pakuluan, pagkatapos ay takpan at ilagay sa oven.
Hakbang 5
• Pakuluan nang mahina hanggang sa lumambot nang husto ang baboy, sa loob ng 2-2.5 oras. Itapon ang dahon ng laurel at, gamit ang dalawang tinidor, hiwain ang baboy, itapon ang anumang malalaking piraso ng taba. Haluin hanggang sa maghalo sa sibuyas, bawang, at sabaw na pangluto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
  Lumabas6 na kutsara.

Mga Boto: 1