Shashlik ng manok sa pista

Mga Boto: 1

Oras: 37 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Maligayang shashlik ng manok - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa shashlik:

4 na malalaki, walang buto, at walang balat na dibdib ng manok, hiniwa sa kalahati (mga 570 g)
1 sibuyas, hiniwa nang pahaba
Mga kamatis, sili (opsyonal)
1/2 sariwang pinya, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
Asin
Karagdagang kagamitan: 6 na mahahabang tuhog

Para sa marinade:

1/3 tasa ng suka ng mansanas
1/4 tasa ng maitim na rum
3 kutsarang dark brown sugar (nakabalot nang mahigpit)
1 bungkos ng tinadtad na berdeng sibuyas (puti at berdeng bahagi)
4 na tinadtad na butil ng bawang
1 Scotch bonnet chilli pepper, tinanggalan ng tangkay, buto at pinong tinadtad
2 kutsarang mainit na sarsa ng Jamaican pickapeppa na may mga tropikal na prutas
1 kutsarang bagong gadgad na binalatan na luya
1 kutsarang giniling na allspice
1/4 kutsarita mga pampalasa ng pie ng kalabasa
3 kutsarang mantika ng gulay

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, suka ng apple cider, rum, mga sibuyas, bawang, mga kamatis, matamis na paminta, ugat ng luya, allspice, sili, sarsa ng sili, asukal na kayumanggi, pampalasa ng pie ng kalabasa, Pinya, sarsa ng pickapeppa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang food processor, i-pulse ang apple cider vinegar, rum, brown sugar, berdeng sibuyas, bawang, sili, pika peppa, luya, allspice, at pumpkin pie spice hanggang sa mabuo ang makapal na sarsa.

Initin ang mantika sa isang katamtamang laki ng kawali at lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa mabuo ang isang paste at bahagyang lumapot ang sarsa, mga 3 minuto. Palamigin.

Ipahid ang paste sa buong manok, takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-24 oras.
Painitin ang grill pan o outdoor grill sa katamtamang apoy. Itusok ang manok, sibuyas, kamatis, at pinya sa mga tuhog (kung kahoy, ibabad ang mga ito sa tubig nang 15 minuto bago tuhogin). Timplahan ng asin. (Mag-iwan ng kaunting espasyo sa paligid ng mga piraso ng karne upang maabot ng init ang mga ito sa lahat ng panig.) I-grill, baliktarin, hanggang sa maluto ang manok, 10 hanggang 12 minuto.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putaheng pang-pista / Ihawan, barbecue / Inihaw na manok / Inihaw na manok /

Mga katulad na recipe