Maanghang na kebab na may scallop at zucchini
Mga Boto: 3
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Maanghang na scallop at zucchini shashlik - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa sarsa ng chutney:
- 1/2 tasa ng sariwang kulantro
- 1/4 tasa ng sariwang mint
- 1/4 tasa ng gata ng niyog
- Katas ng 1 dayap
- 1 jalapeño pepper, tinanggal ang mga buto
- 1 maliit na butil ng bawang
- 1 kutsarita ng asukal
- Magaspang na asin
Para sa shashlik:
- 4 na kutsara (60 g) mantikilya
- 1 maliit na butil ng bawang, tinadtad
- 1/2 kutsarita ng buto ng kumin
- 1/2 kutsarita ng buto ng kulantro, dinurog
- 1/8 kutsarita ng giniling na sili
- Magaspang na asin
- 12 - 18 malalaking scallops, tinanggal ang mga kalamnan ng karit
- 2 maliliit na zucchini, hiniwa nang pahaba na mga 2 cm ang kapal.
- Langis ng gulay, para sa pag-ihaw
- Mga hiwa ng dayap, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kulantro, mint, gata ng niyog, katas ng dayap, pamintang jalapeno, bawang, kumin, kulantro, giniling na pulang maanghang na sili, mga scallop, zucchini, dayap, sarsa ng chutney
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang sarsa ng chutney: Sa isang blender, pagsamahin ang cilantro, mint, gata ng niyog, katas ng dayap, pamintang jalapeño, bawang, asukal, at 1/2 kutsarita ng asin. I-blend hanggang sa lumambot. Ilipat ang chutney sa isang mangkok, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
- Ihanda ang shashlik: Tunawin ang mantikilya sa isang kawali. Idagdag ang bawang, kumin, kulantro, sili, at 1/2 kutsarita ng asin; lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 4 na minuto. Alisin ang kawali sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya.
- Painitin ang grill sa katamtamang laki. Ibabad ang 4-6 na tuhog na kahoy sa tubig sa loob ng 15 minuto. Ipahid ang mga hiwa ng scallops at zucchini sa mga tuhog. Pahiran ang grill ng mantika. Haluin ang tinimplang mantikilya, pagkatapos ay pahiran ang mga scallops at zucchini, timplahan ng asin. Ilagay ang mga tuhog sa grill at lutuin hanggang sa maluto ang mga scallops, 3-4 minuto bawat panig. Pahiran ang mga tuhog ng natitirang herb butter at ihain kasama ng chutney at mga hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
