Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang salmon ay hindi lamang perpektong pandagdag sa sariwang tabbouleh salad, kundi mayroon din itong sapat na matibay na laman upang kumapit sa mga tuhog at makatiis sa pag-ihaw. Hindi ito madudurog tulad ng mas pinong puting isda, ngunit magiging makatas at malambot pa rin ito. Pinagsasama ng ulam na ito ang dalawang mahahalagang superfood: salmon, na mayaman sa omega-3 fatty acids, at kale, na mayaman sa bitamina at fiber.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng bulgur
• 1 malaking bungkos ng kale (mga 300 g), ginutay-gutay ang mga dahon
• 1 tasa ng ubas o cherry tomatoes, hinati sa kalahati
• 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
• 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang mint
• 2 lemon (pigain ang katas mula sa 1.5 lemon, hiwain ang kalahati sa mga hiwa)
• 6 kutsaritang extra-virgin olive oil, at higit pa para sa pagpapahid ng mantika sa grill
• 1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
• 700 g walang balat na salmon fillet, hiniwa sa gitna, at hiniwa sa 5 cm na piraso.
• 3/4 tasa ng yogurt na Griyego na walang taba
• 1 pipino, ginadgad

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, mga groat ng bulgur, mga kamatis na ubas, mga kamatis na seresa, kale, berdeng sibuyas, mint, lemon, kumin

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ihanda ang bulgur ayon sa mga direksyon sa pakete. Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang repolyo, kamatis, berdeng sibuyas, mint, 2 kutsarang katas ng lemon, at 4 na kutsaritang olive oil. Haluin ang bulgur gamit ang isang tinidor at idagdag ang pinaghalong repolyo. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator habang piniprito ang isda.
Hakbang 2
• Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang natitirang 2 kutsaritang olive oil, cumin, at 1/2 kutsarita ng bawat isa, asin at itim na paminta. Idagdag ang mga piraso ng salmon, haluing mabuti para mabalutan. Ipahid ang salmon sa 8 tuhog (kung gagamit ng mga tuhog na kahoy, ibabad muna ang mga ito sa tubig nang mga 20 minuto). Pahiran ng olive oil ang grill grate; lutuin ang mga kebab, baliktarin, hanggang sa maging opaque ang isda, 6 hanggang 8 minuto.
Hakbang 3
• Habang niluluto ang isda, pagsamahin ang yogurt, pipino, at natitirang katas ng lemon (mga 1 kutsara); timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin ang tabbouleh at salmon kebabs sa mga plato; ihain kasama ng yogurt sauce at mga hiwa ng lemon.

Mga Boto: 1