Chicken Yakitori (Mga Tusok ng Manok)

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Chicken Yakitori (Mga Tusok ng Manok) - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

900 g ng walang balat at walang buto na hita ng manok
225g rice noodles, niluto ayon sa direksyon sa pakete (banlawan ng malamig na tubig at patuluing mabuti)
225 g repolyo ng Hapon na mizuna (salad mustasa)
1/4 tasa ng daikon puree
1/3 tasa ng sarsa ng mirin (alak na gawa sa bigas)
1/3 tasa ng sake
2 kutsarang langis ng canola
2 kutsarang toyo na mababa ang asin
Kaunti maanghang na sarsa dagdagan pa ng kaunti para sa paghahain
Asin at giniling na itim na paminta
4 na kutsarang langis ng canola
4 na kutsarang litro ng suka ng bigas
2 kutsarang toyo
2 kutsarita ng katas ng dayap
2 kutsarita ng asukal
Karagdagang kagamitan: mga tuhog na kahoy na 15 cm ang haba (ibabad sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 1 oras)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, suka ng bigas, katas ng dayap, pansit na kanin, dahon ng letsugas, labanos na daikon, maanghang na sarsa, toyo, mirin (alak na gawa sa bigas), sake

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang radish puree, mirin, sake, mantika, toyo, at hot sauce. Idagdag ang manok at haluin. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras at hanggang 8 oras.
Painitin ang charcoal grill o ceramic kamado grill sa mataas na apoy gamit ang direktang apoy.

Ipahid ang hita ng manok sa bawat 2 tuhog sa dulo. Timplahan ng asin at paminta. I-grill hanggang sa mabuo at maluto, mga 6 na minuto bawat panig. Ilipat sa cutting board.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantika, suka ng bigas, toyo, katas ng dayap, at asukal, at timplahan ng paminta. Ibuhos ang kaunting timpla sa ibabaw ng mustasa, haluin, at ibuhos ang timpla sa isang malaki at mababaw na mangkok. Paghaluin ang mga pansit kasama ng natitirang dressing at ibuhos ito sa gitna ng mustasa.
Hiwain ang mga hita ng manok sa gitna (sa pagitan ng mga tuhog) para makagawa ng mga kebab. Ipaypay ang mga tuhog sa paligid ng mustasa, habang ang manok ay nasa gitna. Budburan pa ng maanghang na sarsa at ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Ihawan, barbecue / Inihaw na manok / Inihaw na manok / / / Lutuing Hapon / Bobby Flay

Mga katulad na recipe