Satay na Baboy na Thai
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 32 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Ang satay ay isang ulam ng lutuing Indonesian at Malaysian. Ito ay isang maliit na bersyon ng mga Thai kebab, na gawa sa halos anumang uri ng karne, manok, offal, pagkaing-dagat, at marami pang ibang sangkap. Ang bersyong ito ng satay ay gawa sa baboy at iba't ibang sarsa at pampalasa, na nagdaragdag ng mas mayaman at mas pinong lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pag-atsara
- 1.5 tasa ng gata ng niyog
- 1/4 tasa ng peanut butter
- 2 kutsarang katas ng dayap
- 1/4 tasa ng toyo
- 4 na pinong tinadtad na butil ng bawang
- 2 sili, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
- 2 kutsarang kulantro
- 700 g na pork tenderloin, hiniwa sa 2.5 cm na cubes
- Mga tuhog na gawa sa kahoy
Sarsa
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- 1/2 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
- 2 pinong tinadtad na butil ng bawang
- 1 pinong tinadtad na pulang sili
- 1/4 tasa ng toyo
- 2 kutsarang katas ng dayap
- 1.5 tasa ng gata ng niyog
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1 kutsarita ng kumin
- 1 tasa ng peanut butter na may tinadtad na mani
- 1 kutsarang pinong tinadtad na kulantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gata ng niyog, Mantikilya ng mani, katas ng dayap, toyo, bawang, sili, kulantro, baboy, mga sibuyas, kulantro, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
Ihanda ang marinade:
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok, ilagay ang baboy at hayaang ma-marinate nang 2-4 na oras.Ihanda ang sarsa:
Magpainit ng mantika sa kawali at idagdag ang sibuyas, bawang, at sili. Igisa nang mga 4 na minuto. Haluin ang toyo, katas ng dayap, gata ng niyog, kulantro, at kumin. Haluing mabuti ang peanut butter. Pakuluan ang sarsa sa mahinang apoy, habang patuloy na hinahalo. Idagdag ang kulantro at alisin sa apoy.Painitin ang grill.
Alisin ang baboy mula sa marinade at itali sa mga tuhog. I-grill sa loob ng 7-8 minuto, hanggang sa maluto. Ihain kasama ng sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
