Risotto na may kalabasa at keso ng kambing
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Risotto na may kalabasa at keso ng kambing - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsara. kalabasang puré
- 1.5 tasa ng arborio rice o puting short-grain rice
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na walang asin, dagdagan pa kung kinakailangan
- 4 na hiwa ng pinausukang bacon, tinadtad
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 1 leek (puti at mapusyaw na berdeng bahagi), hiniwa nang manipis
- 2 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng tinadtad na tim
- 2/3 tasa ng tuyong puting alak, tulad ng Pinot Grigio
- 1/2 kutsarang ginadgad na parmesan
- 1/3 tasa ng tinadtad na perehil
- 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
- 1.5 tasa ng malambot na keso ng kambing (mga 170 g)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Bigas na Arborio, kalabasang puré, keso ng kambing, nutmeg, tim, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang sabaw at kalabasa sa isang mabigat at katamtamang laki ng kaserola at pakuluan nang mahina. Takpan at hinaan ang apoy upang mapanatili ang init.
- Iprito ang bacon sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang apoy hanggang sa maging kayumanggi at malutong. Salain sa mga tuwalya ng papel.
- Tunawin ang mantikilya sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang leek at 1 kutsaritang asin. Lutuin hanggang lumambot, 2 hanggang 3 minuto. Haluin ang thyme. Idagdag ang kanin at haluin sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang alak at hayaang kumulo, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa tuluyang masipsip, 1 hanggang 2 minuto. Magdagdag ng 1/2 tasa ng sabaw ng kalabasa at haluin hanggang sa halos tuluyang masipsip ang tubig, 1 hanggang 2 minuto. Ipagpatuloy ang pagluluto ng kanin, habang idinaragdag ang sabaw nang 1/2 tasa sa bawat pagkakataon, habang patuloy na hinahalo.
Dapat na lubusang masipsip ang bawat bahagi ng sabaw bago idagdag ang susunod. Lutuin hanggang sa lumambot ang kanin ngunit hindi malambot at maging krema ang timpla, 20 hanggang 25 minuto, dagdagan ng karagdagang mainit na sabaw nang 1/4 ng kawali kung tuyo na ang risotto. Haluin ang kesong Parmesan, 1 kutsarang parsley, ang natitirang asin, paminta, at nutmeg. Alisin sa apoy. Magdagdag pa ng asin ayon sa panlasa. - Hatiin ang risotto sa 6 na mababaw na mangkok. Budburan ng bacon, keso ng kambing, at natitirang parsley ang bawat serving at ihain.
Resipi risotto ng kalabasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
