Chutney na may Berdeng Mansanas at Luya
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Chutney na may berdeng mansanas at luya - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g berdeng mansanas, tinanggalan ng buto at hiniwa sa maliliit na cubes
- 1 ugat ng luya (15 cm), binalatan, hiniwa nang manipis
- 2 kutsarang langis ng rapeseed
- 1 kutsarita ng buto ng kumin
- 1 kutsarita ng buto ng haras
- 1 katamtamang laki ng pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarita ng homemade garam masala seasoning, tingnan ang recipe sa ibaba
- 1/4 - 1/2 kutsarita ng sili na cayenne
- 1/2 tasa ng asukal
- 2 kutsarang suka ng apple cider
Gawang-bahay na Garam Masala Seasoning
- 3 malalaking stick ng kanela
- 3 kutsarang buong cloves
- 1/4 tasa ng berdeng cardamom pods, binalatan at itinapon (mga 2 kutsarang buto)
- 4 na malalaking itim na kardamono pods, binalatan at itinapon (mga 1 kutsarang buto), opsyonal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sarsa ng chutney, mga mansanas, ugat ng luya, garam masala, kumin, mga buto ng haras, giniling na sili na cayenne, carnation, kardamono, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang canola oil sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Kapag nagsimulang kumislap ang mantika, idagdag ang cumin at fennel seeds at lutuin nang mga 30 segundo.
Idagdag ang sibuyas at lutuin, madalas na hinahalo, hanggang sa maging ginintuang ang sibuyas, mga 10 minuto.
Ngayon, idagdag ang garam masala at cayenne pepper at igisa, habang hinahalo nang husto nang mga 30 segundo. - Idagdag ang mga mansanas, luya, asukal, suka ng mansanas, 2 kutsaritang asin, at kaunting giniling na itim na paminta; haluin at lutuin hanggang sa matunaw ang asukal. Ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumapot at maging karamel ang asukal at lumambot ang mga mansanas, mga 15 minuto.
Tikman ang chutney at ihain.
Lumabas: 1.5 kutsara.
Gawang-bahay na Garam Masala Seasoning:
Sa isang gilingan ng pampalasa o gilingan ng kape, pagsamahin ang mga patpat ng kanela, mga clove, berdeng buto ng cardamom, at itim na buto ng cardamom at gilingin hanggang maging pulbos. Itabi ang pinaghalong pampalasa sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin na malayo sa direktang sikat ng araw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
