Amerikanong Meatloaf na may Tomato Relish
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang Meatloaf (meatloaf sa mga bansang nagsasalita ng Ingles) ay isang bago at kakaibang alternatibo para sa mga sawang-sawa na sa mga regular na cutlet, at ang isang side dish na relish (isang pangmeryenda na sarsa na gawa sa tinadtad na binabad o sariwang gulay) na may masaganang lasa ng kamatis ay nagdaragdag ng masarap na lasa sa ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sarap ng kamatis
- 1 sibuyas, hiniwa nang pino
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 2 dahon ng laurel
- 2 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at buto, hiniwa nang pino
- 2 kamatis, hinati sa kalahati, tinanggalan ng buto at hiniwang pino
- 0.25 tasa ng tinadtad na perehil
- 1 bote ng ketchup (mga 350 g)
- 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
Meatloaf
- 3 hiwa ng puting tinapay na walang crust, pinilas gamit ang kamay
- 0.25 tasa ng buong gatas
- 700 g ng giniling na karne ng baka
- 700 g ng giniling na baboy
- 2 itlog
- Mga dahon mula sa 2 tangkay ng thyme
- 3-4 na hiwa ng bacon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, bawang, dahon ng laurel, matamis na paminta, mga kamatis, perehil, ketchup, Sarsa ng Worcestershire, puting tinapay, gatas, giniling na karne ng baka, giniling na baboy, mga itlog, tim, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
- Pahiran ng mantika ang isang mababaw na kawali at ilagay sa katamtamang apoy. Igisa ang sibuyas at bawang kasama ang dahon ng laurel sa loob ng ilang minuto upang mapalago ang lasa. Idagdag ang pulang sili at lutuin ng ilang minuto hanggang sa lumambot. Ngayon, idagdag ang mga kamatis; ang pagdaragdag ng mga ito sa yugtong ito ay makakatulong sa kanila na mapanatili ang kanilang hugis at maiwasan ang pagkapira-piraso. Haluin ang parsley, ketchup, at Worcestershire sauce; timplahan ng asin at paminta. Pakuluan ang sarsa sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto upang hayaang maghalo ang mga lasa. Alisin sa apoy; dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 4 na tasa ng sawsawan.
- Ilagay ang punit na puting tinapay sa isang mangkok, lagyan ng sapat na gatas para matakpan lamang ang tinapay, at hayaang nakababad ito habang inihahanda mo ang meatloaf.
- Ngayon na ang oras para mag-aral! Sa isang malaki at malalim na mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng baka at baboy na may 1.5 tasa ng tomato sauce, itlog, at thyme; timplahan ng asin at paminta. Pigain ang sobrang gatas mula sa tinapay at idagdag ang binasang tinapay sa pinaghalong karne. Para masubukan ang lapot, igisa ang isang maliit na patty ng pinaghalong karne; ang giniling na karne ng baka ay dapat na makinis at malambot at hindi naghihiwa-hiwalay. Tikman ang patty para sa asin at pampalasa.
- Lagyan ng kaunting mantika ang baking sheet. Ilagay ang pinaghalong karne sa gitna ng baking sheet at bumuo ng isang tinapay na humigit-kumulang 8 pulgada ang haba at 4 na pulgada ang lapad. Lagyan ng 1/2 tasa ng tomato sauce ang ibabaw ng tinapay. Ilatag ang bacon sa ibabaw nito.
- Ihurno ang meatloaf sa loob ng 1-1.5 oras, hanggang sa maging malutong ang bacon at matigas ang meatloaf. Baliktarin ang meatloaf paminsan-minsan upang matiyak na pantay ang pagka-brown. Alisin ang meatloaf sa oven at hayaang lumamig nang bahagya bago hiwain. Ihain ang meatloaf kasama ang natitirang gravy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
