Meatloaf ng Pabo

Mga Boto: 5

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8 - 10

Nagdagdag si Ina Garten ng sabaw ng manok at buong itlog para gawing tunay na mamasa-masa at makatas ang kanyang recipe ng meatloaf.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2.3 kg ng giniling na karne dibdib ng pabo
3/4 tasa ng sabaw ng manok
1 kutsarita ng sariwang dahon ng thyme (1/2 kutsarita ng pinatuyong dahon)
3 tasa ng tinadtad na sibuyas (2 malalaking sibuyas)
2 kutsarang de-kalidad na langis ng oliba
2 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
1/3 tasa ng sarsa ng Worcestershire
1.5 kutsarita ng tomato paste
3/4 tasa ng ketchup
1.5 tasa ng tuyong puting tinapay na mumo
3 binating itlog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, ketchup, tomato paste, Sarsa ng Worcestershire, mga itlog, puting tinapay, mga sibuyas, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang-mahinang apoy, igisa ang sibuyas sa olive oil nang mga 15 minuto. Timplahan ng asin, paminta, at thyme. Lutuin hanggang sa maging translucent ngunit hindi maging browned. Idagdag ang Worcestershire sauce, chicken broth, at tomato paste at haluing mabuti. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Painitin ang oven sa 160°C.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na pabo, mga mumo ng tinapay, mga itlog, at pinaghalong sibuyas. Haluing mabuti at bumuo ng isang parihabang tinapay sa isang baking sheet na walang mantika. Pantay na ipahid ang ketchup sa ibabaw.

Ihurno sa loob ng 1 1/2 oras, hanggang sa ang thermometer ay mag-rate ng 160°F (71°C) at maluto ang meatloaf. (Ang paglalagay ng kawali ng mainit na tubig sa ilalim ng meatloaf sa oven ay makakatulong para hindi ito mabasag.) Ihain nang mainit, sa temperatura ng kuwarto, o malamig sa mga sandwich.

Mga Kategorya: