Meatloaf
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Gawa sa mga sariwang gulay at tradisyonal na pampalasa tulad ng cayenne pepper at chili powder, ang makatas na meatloaf na ito, na nilagyan ng ketchup-cumin glaze, ay isang magandang palamuti para sa anumang hapag-kainan sa holiday.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Meatloaf
- 500 g ng giniling na balikat
- 500 g ng giniling na tenderloin
- 170 g na crouton na may lasa ng bawang
- 1/2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1/2 kutsarita ng sili
- 1 kutsarita pulbos ng sili
- 1 kutsarita ng pinatuyong tim
- 1/2 sibuyas, tinadtad nang magaspang
- 1 binalatan at ginutay-gutay na karot
- 3 buong butil ng bawang
- 1/2 pulang sili
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 itlog
Glaze
- 1/2 tasa ng ketchup
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- Kaunting sarsa ng Worcestershire
- Kaunti sarsa ng sili
- 1 kutsarang pulot
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, ketchup, kumin, Sarsa ng Worcestershire, giniling na sili na cayenne, pampalasa ng sili, tim, mga sibuyas, bawang, karot, matamis na paminta, pulot, mga itlog, mga tinapay na tinapay
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, pagsamahin ang mga crouton, black pepper, cayenne pepper, chili powder, at thyme. Haluin hanggang sa mabuo ang pinong mga mumo. Ilipat ang pinaghalong breadcrumb sa isang malaking mangkok.
Sa isang food processor, pagsamahin ang sibuyas, karot, bawang, at pulang sili. I-pulse hanggang maging puree, ngunit huwag gawing puree. Pagsamahin ang mga gulay at parehong uri ng giniling na karne kasama ang pinaghalong breadcrumb. Timplahan ang giniling na karne ng magaspang na asin. Idagdag ang itlog at haluing mabuti, ngunit huwag labis na haluin. - Painitin ang oven sa 160°C.
Ilagay ang giniling na karne sa isang 25cm (10-pulgada) na pan ng tinapay upang bumuo ng hugis tinapay. Baliktarin ang pan na may meatloaf sa isang baking sheet na may parchment line, direkta sa gitna. Maglagay ng meat thermometer sa 45-degree na anggulo sa ibabaw ng meatloaf. Ang dulo ng thermometer ay hindi dapat dumampi sa ilalim ng pan. Itakda ang thermometer sa 160°F (70°C).
Pagsamahin ang ketchup, cumin, Worcestershire sauce, hot pepper sauce, at honey. Ipahid ang glaze sa meatloaf pagkatapos ng 10 minutong pagluluto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
