Sponge cake na may protina para sa cake
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras.
Ang puting sponge cake ay inihurno lamang gamit ang puti ng itlog, nang walang idinagdag na pula ng itlog—ito ay isang magandang base para sa isang maligayang keyk. Maaliwalas at mamasa-masa, sinisipsip at pinahuhusay nito ang lasa ng halos anumang cream o icing na inspirasyon ng iyong imahinasyon. Maaari rin itong kainin nang mag-isa, tulad ng isang cupcake. Tunay na isang walang-kupas na klasiko.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 165 g malambot na mantikilya
- 1.5 tasa ng asukal
- 2 tasa ng premium na harina
- 2 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 6 na puti mula sa malalaking itlog
- 3/4 tasa ng gatas
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- Mga espesyal na kagamitan: 2 bilog na molde ng keyk (23 cm ang diyametro at 5 cm ang lalim) o 1 parihabang molde ng keyk (23 cm x 33 cm x 5 cm), nilagyan ng mantekilya. Lagyan ng parchment o waxed paper ang ilalim.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, katas ng banilya, gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa gitnang shelf ng oven at painitin sa 180°C.
Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal hanggang sa maging magaan at malambot. Paghaluin ang harina, baking powder at asin. Pagsamahin ang puti ng itlog, gatas, at vanilla extract. Ihalo ang 1/3 ng pinaghalong harina sa creamed butter, pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng pinaghalong gatas. Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng natitirang mga sangkap, isa-isa, simula at tapusin sa pinaghalong harina. - Ibuhos ang batter sa mga inihandang kawali at pakinisin ang ibabaw gamit ang spatula. Ihurno nang mga 25-30 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna. Palamigin sa mga kawali sa isang wire rack nang 5 minuto, pagkatapos ay baligtarin, tanggalin ang parchment paper, at palamigin nang lubusan.Tala
Para makagawa ng klasikong golden sponge cake, palitan ang puti ng itlog ng 3 malalaking itlog at 1 pula ng itlog.
May-akda ng resipe - Si Nick Malgiri (USA) ay isang chef sa Monte Carlo Private Club at isang awtor ng cookbook na nanalo ng isang prestihiyosong parangal para sa kanyang pagsusulat; nanalo siya ng 2005 Pastry Chef Award para sa Pinakamahusay na Panghimagas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
