Kek na Espongha ng Pagkain ng Anghel
Mga Boto: 6
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12 - 16
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12 - 16
Kapag natikman mo na ang sikat na Amerikanong egg white sponge cake na ito, makikita mo kung gaano katotoo ang pangalan nito. Ang magaan, malambot na tekstura, at kulay na parang niyebe ay nakakamit sa pamamagitan ng hindi paggamit ng taba o pula ng itlog habang hinahalo at inibe-bake. Ang pino at natutunaw na sponge cake na ito ay masarap gamitin bilang cake, ngunit maaari mo rin itong lagyan ng iba't ibang matatamis na sarsa o jam sa ibabaw, o gamitin ito sa paggawa ng mga patong ng cake. Perpekto nitong sinisipsip ang kahalumigmigan at ginagawang isang obra maestra ang anumang cake.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 150 g ng premium na harina
- 200 g ng asukal
- Ang puti ng 8 malalaking itlog sa temperatura ng silid
- 0.5 kutsarita ng cream of tartar
- 1/8 kutsarita ng asin
- 55 g asukal na pang-icing, sinala
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- Whipped cream at berries para sa paghahatid
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pulbos na asukal, katas ng banilya, krema ng tartar, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
- Salain ang harina at asukal nang dalawang beses. Talunin ang puti ng itlog kasama ang cream of tartar at asin hanggang sa bumula, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang pulbos na asukal, habang hinahalo hanggang sa magkaroon ng katamtamang laki ng kumpol. Haluin ang vanilla extract.
- Idagdag ang harina sa binating puti ng itlog sa dalawang bahagi, habang hinahalo nang pantay. Ilipat ang batter sa isang tuyong 25cm na cake pan na may butas sa gitna, ikalat ito nang pantay, at i-bake sa loob ng 30-35 minuto, hanggang sa lumambot nang mahina ang cake kapag pinisil (subukang huwag buksan ang oven sa unang 25 minuto).
- Baligtarin ang lalagyan ng keyk at hayaang lumamig ito nang lubusan nang hindi inaalis sa lalagyan. Pagkatapos, patakan ng spatula ang keyk at ang mga gilid nito, baligtarin ito, at tapikin ang lalagyan sa mesa para mailabas ang keyk.
- Kung ninanais, ihain ang sponge cake na may whipped cream at berries.
Maaaring iimbak ang sponge cake, mahigpit na nakabalot, sa loob ng 3 araw (hindi sa refrigerator).
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
