Inihaw na Sopas na Kamatis na may Matamis at Maasim na Hipon
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang inihaw na sopas na kamatis ay isang magaan at masarap na ulam. Ito ay makapal, mayaman, malambot, mabango, at masarap. Ang hipon ay perpektong bumabagay dito dahil sa kanilang matamis at maasim, at kakaibang lasa, na pumupukaw ng isang Mediterranean flair.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sopas ng kamatis
- 6 na hiniwang kamatis na Bull's Heart
- 2 dinurog na butil ng bawang
- 1 pulang sili, tinanggalan ng buto at ugat
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- Katas ng 2 kalamansi
- 1 pipino, binalatan at tinadtad nang magaspang, walang buto
- 1 kutsarang tinadtad na basil, dagdagan pa para sa palamuti
- 1 kutsarang tinadtad na cilantro, dagdagan pa para sa palamuti
Matamis at maasim na hipon
- 8-10 hipon, binalatan at tinanggalan ng laman
- 2 kutsarang katas ng lemon
- 2 kutsarang asukal na butil
- 2 kutsarang suka ng pulang alak
- 1 kutsarang toyo
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 butil ng bawang, binalatan at hiniwa nang manipis
- 1 kutsarita ng langis ng linga
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, mga kamatis na salad, mga pipino, sili, toyo, suka ng alak, katas ng lemon, basil, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gumawa ng sopasPainitin ang grill sa mataas na apoy. Pahiran ang mga kamatis, bawang, at sili ng 2 kutsarang olive oil, pagkatapos ay i-grill nang mga 5-10 minuto, hanggang sa lumambot at bahagyang masunog. Ilipat sa isang blender kasama ang katas ng dayap, pipino, at ang natitirang 2 kutsarang olive oil at i-blend hanggang sa lumambot. Idagdag ang basil at cilantro. Timplahan ng asin at itim na paminta. Ilagay sa refrigerator nang 1-2 oras.
- Ihanda ang hiponPagsamahin ang katas ng lemon, asukal, suka, at toyo sa isang maliit na kaserola. Pakuluan sa katamtamang apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 5 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.
- Timplahan ang hipon ng asin at paminta. Painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa mataas na apoy. Idagdag ang bawang at igisa hanggang sa maging ginintuan. Alisin at itapon ang bawang. Idagdag ang hipon at igisa nang mga 1 minuto bawat panig, hanggang sa maluto at hindi mamula. Idagdag ang sweet and sour sauce at hayaang kumulo. Alisin sa apoy, palamigin, at haluin kasama ng sesame oil.
- Para ihain, hatiin ang sopas sa 4 na maliliit na mangkok at maglagay ng 2 hipon sa gitna ng bawat isa. Palamutian ng basil at cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
