Inihaw na Pork Tenderloin na may Inihaw na Tomato-Jalapeño Salsa

Mga Boto: 1

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 191, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 3 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Kung ikaw ay may-ari ng grill at gustong magluto ng simple ngunit kakaiba, subukan ang recipe na ito ng inihaw na pork tenderloin. Gaya ng alam nating lahat, ang sarsa sa mga putahe ng karne ay kasinghalaga ng karne mismo. Ang maanghang at maasim na salsa na gawa sa mga inihaw na gulay ay perpektong bumagay sa masarap na lasa ng makatas na pork tenderloin na ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 hiwa ng baboy (mga 450 g bawat isa)
Langis ng gulay para sa pag-ihaw
2 katamtamang laki ng kamatis, tinanggalan ng buto
1 pamintang jalapeño
1 maliit na sibuyas, kasama ang mga ugat
2 kutsarang tinadtad na cilantro + mga tangkay para sa palamuti
1 butil ng bawang, tinadtad nang pino
1 kutsarita pulbos ng sili kasama ang pagdaragdag ng chipotle chili (pinausukang jalapeno)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, pamintang jalapeno, mga kamatis, pampalasa ng sili, sarsa ng salsa, bawang, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang ihawan sa mataas na apoy. Gamit ang brush, pahiran ng mantika ang mga rehas.

I-grill ang mga kamatis, jalapeño, at sibuyas, habang binabaligtad nang madalas, hanggang sa masunog ang lahat ng panig. Kapag lumamig na at kayang hawakan, tanggalin ang mga tangkay at buto mula sa jalapeño (para sa mas maanghang na salsa, iwanan ang mga buto) at putulin ang mga ugat mula sa sibuyas.

Tadtarin nang pino ang mga gulay gamit ang kutsilyo o durugin nang bahagya sa isang food processor. Haluin ang cilantro, bawang, at asin at paminta ayon sa panlasa.
Samantala, lagyan ng mantika ang baboy at timplahan ng chili powder, asin, at paminta. I-grill, paminsan-minsang binabaligtad, nang mga 20-25 minuto, hanggang sa lumabas sa thermometer ang 145°F (63°C) sa pinakamakapal na bahagi ng baboy.