Krema na inihurnong sopas ng kamatis

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Pinagsasama ng mala-pelus na sopas na kamatis na ito ang lasa ng inihaw na kamatis, bawang, basil, at krema. Mas masarap ito kaysa sa karamihan ng mga katulad na sopas dahil, una, gumagamit ito ng iba't ibang uri ng kamatis, at pangalawa, ang pag-ihaw sa mga ito ay nagdaragdag ng tamis at sigla. Ang sopas ay pinapakuluan sa sabaw ng manok, pagkatapos ay hinahalo sa krema. Palamutian ang bawat serving ng buong inihaw na cherry tomatoes at ihain kasama ng mainit na keso, mansanas, at bacon sandwiches.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.1 kg ng mga kamatis ng iba't ibang uri (hindi hybrid, plum)
0.5 tasa ng cherry tomatoes, para sa paghahain (opsyonal)
0.5 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapatak
6 na butil ng bawang
2 maliliit na sibuyas, hiniwa nang manipis
1 litro ng sabaw ng manok
2 dahon ng laurel
4 na kutsarang unsalted butter
0.5 tasa ng tinadtad na sariwang basil
3/4 tasa ng makapal na krema
Mga mainit na sandwich na may keso, mansanas at bacon (opsyonal), para sa paghahain, tingnan ang recipe sa ibaba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, mga kamatis na seresa, bawang, mga sibuyas, sabaw, dahon ng laurel, mantikilya, basil, krema, puting tinapay, Mustasa ng Dijon, keso na cheddar, bacon, mga mansanas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 450°F (230°C). Hatiin sa kalahati at tanggalin ang mga buto sa mga kamatis (iwanan nang buo ang mga cherry tomatoes). Painitin ang isang oven-safe skillet sa stovetop sa katamtamang init. Ibuhos ang 1/2 tasa ng olive oil, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng kamatis, bawang, at sibuyas sa kawali. Lutuin, habang hinahalo nang marahan, hanggang sa maging golden brown ang bawang, mga 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown ang mga kamatis, mga 20 hanggang 30 minuto.
Alisin ang inihaw na kamatis, bawang, at sibuyas mula sa oven at ilipat sa isang malaking kaserola (itabi ang cherry tomatoes para sa paghahain). Magdagdag ng 3 tasa ng sabaw ng manok, dahon ng laurel, at mantikilya. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa mabawasan ang sabaw ng isang-katlo, sa loob ng 15-20 minuto. Itapon ang dahon ng laurel.

Idagdag ang basil sa palayok. Gamit ang immersion blender, durugin ang sopas hanggang sa lumambot (o durugin sa isang regular na blender at ibalik sa palayok). Bawasan ang apoy, idagdag ang heavy cream, at ayusin ang lapot, kung kinakailangan, gamit ang natitirang 1 tasa ng sabaw ng manok. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay sa mga mangkok at lagyan ng inihaw na cherry tomatoes sa ibabaw; patakan ng olive oil.
Ihain ang sopas kasama ng mainit na sandwich na gawa sa keso, mansanas, at bacon.

Mga mainit na sandwich na may keso, mansanas at bacon

Lagyan ng Dijon mustard ang 4 na hiwa ng puting tinapay. Lagyan ng mga hiwa ng Cheddar, pritong bacon, at manipis na hiniwang Granny Smith apples sa ibabaw, pagkatapos ay lagyan ng 4 na hiwa ng tinapay sa ibabaw. Pahiran ng mantikilya ang mga sandwich at i-grill sa isang kawali sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang keso at maging golden brown ang tinapay, mga 3 minuto bawat panig.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pagkaing walang gluten / Mga sopas / Mga creamy na sopas / Mga sopas na krema / Mga sopas na gulay / Tyler Florence

Mga katulad na recipe