Inihaw na Sopas na Kamatis
Mga Boto: 6
Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 109, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 2 G., kolesterol 0 mg, sosa 164 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 109, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 2 G., kolesterol 0 mg, sosa 164 mg, asukal 4 G.
Hindi tulad ng tradisyonal na sopas na kamatis, ang creamy soup na ito ay gawa sa mga inihaw na kamatis na plum. Pinapatindi ng pag-iihaw ang lasa ng mga kamatis, na naglalabas ng natural na tamis nito, kaya naman hindi rin malinamnam ang sopas. Ihalo lamang ang inihaw na kamatis sa pritong sibuyas at maanghang na sabaw ng manok (maaari mong palitan ang sabaw ng gulay ng vegetarian version), initin, at kainin. Para sa mas makinis na tekstura, salain ang sopas gamit ang salaan. Ihain na may budbod na olive oil at sour cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 plum tomatoes, hiniwa nang pahaba
- 2 kutsarang langis ng oliba, hinati
- 0.5 tasa + 1 tasa ng tubig, hinati
- Kalahating sibuyas, tinadtad
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarita ng pinatuyong mga halamang Provencal
- 2 tasa ng sabaw ng manok o gulay
- Sour cream o olive oil, para sa paghahain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis na plum, Mga halamang Provencal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 135°C at lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
Sa isang mangkok, haluin ang mga kamatis na may 1 kutsarang olive oil; timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang mga kamatis, ang hiwa ay nakababa, sa inihandang baking sheet at budburan ng 1 kutsarang sabaw. Ihurno sa oven sa loob ng 1 oras. - Alisin sa oven. Maingat na balatan ang mga balat at itapon. Baliktarin ang mga kamatis na naka-hiwa at ibalik ang mga ito sa oven. I-bake hanggang sa malutong ang mga kamatis ngunit hindi matuyo, para sa isa pang 30-60 minuto. Alisin ang mga kamatis sa oven at hayaang lumamig nang bahagya.
- Samantala, sa isang malaking kaserola sa mahinang apoy, igisa ang sibuyas sa natitirang 1 kutsarang olive oil hanggang sa lumambot nang husto, 10-12 minuto. Idagdag ang bawang at herbes de Provence at igisa hanggang sa mabango, 1-2 minuto pa. Idagdag ang sabaw at ang natitirang 1/2 tasa ng tubig at pakuluan. Hinaan ang apoy sa loob ng 15 minuto. Palamigin nang bahagya.
- Sa isang blender, durugin ang mga kamatis (kasama ang anumang likido mula sa kawali) at ang pinaghalong sabaw hanggang sa maging makinis. Maaaring kailanganin mong i-blend sa ilang batch. Salain gamit ang isang pinong salaan kung gusto mo ng makinis na sopas. Ibalik ang sopas sa kawali, timplahan ng asin at paminta, at initin muli. Sandokin ang sopas sa mga mangkok, patakan ng olive oil, at lagyan ng sour cream, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
