Burger bar

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Lumalabas na ang paghahain ng burger para sa tanghalian ay maaari ding maging isang marangyang paraan ng pag-aayos ng hapag-kainan! Maghanda ng burger bar. Maglagay ng mga patty na may tinunaw na keso sa mga toasted bun, at ilagay ang natitirang mga toppings at side dish sa magkakahiwalay na mangkok para ang lahat ay makapaghanda ng sarili nilang burger. Iba-iba ang pagpipilian ng mga toppings, at maaari kang gumawa ng sarili mo.

Tampok sa resipe na ito ang pinakamasasarap na toppings na perpektong babagay sa hamburger: pritong mushroom, caramelized onions, kamatis na may berdeng sibuyas, masarap na mayonnaise, at crispy bacon. Pagsamahin ang mga toppings ayon sa gusto mo at tamasahin ang iba't ibang lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kg ng giniling na brisket ng baka
4 na manipis na hiwa ng Swiss cheese
4 na hamburger buns, hiniwa sa kalahati

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, Kesong Swiss, mga tinapay na hamburger

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang isang malaking kawali na cast-iron sa katamtamang apoy. Tupiin ang ilang tuwalya ng papel, basain ang mga ito ng kaunting mantika, at mabilis na lagyan ng mantika ang ilalim ng mainit na kawali.
Ilagay ang giniling na karne sa isang mangkok, timplahan ng asin at paminta. Haluin gamit ang iyong mga kamay o isang malaking kutsara, at tapos ka na. Bumuo ng 4 na patty. Ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali at iprito hanggang sa medium-rare, 4 na minuto sa bawat panig at 5 minuto sa kabila, o medium-rare, 7 minuto sa bawat panig.

Isang minuto bago matapos ang pagluluto, maglagay ng isang hiwa ng keso sa bawat patty upang matunaw. Ilipat ang mga patty sa isang serving platter. Punasan ang kawali gamit ang paper towel at i-toast ang mga buns nang nakababa ang hiwa sa loob ng mga 1 minuto.
Ihain ang mga burger na may anumang toppings na iyong mapipili.

Pritong kabute

Sa mataas na apoy, igisa ang tinadtad na mga kabute (450 g) kasama ang 2 tinadtad na butil ng bawang at 1 kutsarang sariwang dahon ng thyme sa 1/4 tasa ng mantika. Lutuin ng 8-10 minuto hanggang sa maluto nang maayos. Haluan ng ilang patak ng katas ng lemon para sa mas matingkad na lasa.

Mga sibuyas na may caramel

Sa isang malaking kawali, painitin ang 2 kutsara (30 g) na mantikilya at 2 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang 2 sibuyas, hiniwang 1/2 pulgada ang kapal, timplahan ng asin at paminta, at lutuin nang dahan-dahan hanggang sa maging caramelized ang mga sibuyas, 15 hanggang 20 minuto.

Mga kamatis na may asin sa dagat at chives

Hiwain ang 1 kg ng pula at dilaw na oxheart tomatoes sa makapal na hiwa, budburan ng olive oil, budburan ng sea salt, at tinadtad na chives.

Bacon na may rosemary

Maglagay ng 250g ng manipis na hiwa ng bacon sa isang baking sheet, pitasin ang mga dahon mula sa 1 tangkay ng rosemary at budburan ang mga ito sa ibabaw ng bacon, budburan ng maraming dinurog na itim na paminta at ihurno sa oven nang mga 10 minuto sa 200°C, hanggang sa maging malutong ang bacon.

Mayonesa na may malunggay at mga halamang gamot

Paghaluin ang 1 tasa ng mayonesa, 1 kutsarang inihandang malunggay, 1/4 tasa ng tinadtad na mga halamang gamot tulad ng parsley, basil, chives o berdeng sibuyas, 2 kutsarang olive oil, patakan ng kaunting katas ng lemon, at timplahan ng asin at paminta.