Krema na orzo pasta na may berdeng gisantes at ham
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang risotto ay isang ulam na kanin na niluluto hanggang sa maging mala-pork na ang lapot. Kapag ang risotto ay naging creamy na, idinaragdag ang keso Parmesan, mga gulay, at karne. Ang resipe na ito ay umaasa sa risoni, o orzo, dahil sa pinong tekstura nito. Ang starch nito ay nagbibigay sa ulam ng malambot at halos maaliwalas na tekstura, ngunit wala ang mamasa-masang tekstura na maaaring makuha ng risotto. Ginagawa nitong madali itong initin muli kinabukasan. Ang ulam na ito ay isang perpektong side dish para sa manok o pagkaing-dagat, at ang malutong na prosciutto cracklings at nakakatakam na berdeng gisantes ay perpektong bumabagay sa kombinasyong ito. Kung nais, ang orzo ay maaaring pakuluan sa sabaw ng manok at budburan ng katas ng kalahating lemon para sa mas masarap na lasa.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang orzo pasta
- 2 itlog, temperatura ng silid
- 1 kutsarang ginadgad na parmesan
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 110 gr. prosciutto, hiniwa sa 1 cm na cubes.
- 2 sibuyas na bawang, tinadtad
- 3 at 1/4 tasa ng tubig
- 1/2 kutsarita ng asin
- 1 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati
- 1 tasa ng frozen na gisantes, lasaw
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang basil
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mga itlog kasama ang kesong Parmesan. Itabi.
- Sa isang maliit na kawali, painitin ang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang prosciutto at lutuin hanggang sa maging kayumanggi at malutong, 4 na minuto. Idagdag ang shallots at lutuin, habang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa lumambot at mabango, 2 minuto.
- Haluin ang orzo at lutuin ng 3 minuto. Magdagdag ng tubig at timplahan ng asin. Bawasan ang apoy sa medium-low at lutuin ng 8 minuto, habang madalas na hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog. Haluin ang mga kamatis at gisantes. Lutuin hanggang sa maging al dente, ng isa pang 3 minuto.
- Patayin ang apoy at haluin ang pinaghalong itlog sa orzo, habang patuloy na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy. Patuloy na haluin hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa at sumingaw ang likido. Budburan ng basil at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
