Ravioli na may lemon, berdeng gisantes at pancetta

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Ravioli na may Lemon, Green Peas, at Pancetta

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 420, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 4 G., kolesterol 102 mg, sosa 696 mg, asukal 5 G.

Ang nakakapreskong lemon, malambot na berdeng gisantes, at malutong na pancetta ay nagbabago sa simpleng pinakuluang ravioli tungo sa isang pagkaing pang-restoran. Initin ang pinakuluang ravioli sa magaan na sarsa ng lemon-butter, kesong Pecorino Romano, at berdeng gisantes, at ang kanilang lasa ay mas magiging masarap pa. Nakakagulat na mabilis at madali itong ihanda, ngunit masarap din. Lagyan ng ginutay-gutay na pritong pancetta at sariwang basil sa ibabaw ng bawat serving. Perpekto para sa isang mabilis na hapunang istilong Mediteraneo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 x 280g na pakete ng spinach at ricotta ravioli
60 g manipis na hiwa ng pancetta (8-10 piraso)
90 g mantikilyang walang asin
2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon + 1 kutsarita ng katas ng lemon
1 tasa ng frozen green peas, lasaw
1/4 tasa ng ginadgad na keso na Pecorino Romano, dagdag pa para sa paghahain
Tinadtad na sariwang basil, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: ravioli, lemon, mga gisantes, Kesong Pecorino Romano, pancetta, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Samantala, sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init, lutuin ang pancetta, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging malutong, sa loob ng 8 hanggang 10 minuto. Ilipat sa isang platong may lining na paper towel at punasan itong tuyo.
Idagdag ang ravioli sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Magtabi ng 0.5 tasa ng tubig, pagkatapos ay maingat na patuluin ang natitira.

Sa isang kawali, pagsamahin ang mantikilya, balat ng lemon, at katas nito at initin sa katamtamang apoy. Idagdag ang berdeng gisantes, ravioli, at 1/4 tasa ng tubig na niluto; haluin upang mabalutan. Idagdag ang pecorino at haluin. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Magdagdag pa ng tubig, 1 kutsara sa bawat pagkakataon, kung mukhang tuyo ang pasta.
Hatiin ang ravioli, green peas, at sarsa sa mga plato. Budburan ng karagdagang pecorino cheese. Durugin ang pancetta at iwisik ito sa ibabaw ng ravioli. Budburan ng basil at ihain.

Mga Kategorya: