Risotto na may berdeng gisantes at ham
Mga Boto: 4
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 616, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 73 G., hibla 7 G., kolesterol 92 mg, sosa 1188 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 616, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 73 G., hibla 7 G., kolesterol 92 mg, sosa 1188 mg, asukal 1 G.
Ang ham at green peas ang pinakasimple at pinakamurang sangkap para sa isang masarap at nakakaaliw na risotto. Budburan ang natapos na ulam ng sariwang mint at ginadgad na balat ng lemon para sa kaunting presko ng tagsibol. Ihain bilang ulam na pang-isa o bilang side dish kasama ng karne.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 2 butil ng bawang
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 1 malaking leek (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), hiniwa nang manipis at hinugasan nang mabuti
- 1.5 kutsarang bigas na Arborio
- 1 tasa ng tuyong puting alak
- 2 tasa ng sariwa o nagyelong berdeng gisantes (tinunaw)
- 200 g makapal na hiwa ng ham, hiniwa sa 0.5 cm na mga cube.
- 0.5 tasa ng ginadgad na kesong Pecorino (mga 30 g) + dagdag para sa pagwiwisik
- Tinadtad na sariwang mint, para sa paghahain
- Ginadgad na balat ng 1 lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Bigas na Arborio, mga gisantes, Kesong Pecorino Romano, hamon, mga leeks, puting alak, balat ng lemon, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang kaserola sa katamtamang apoy, painitin ang sabaw, idagdag ang bawang, hanggang sa umusok; panatilihing mainit. Sa isang malaking Dutch oven o kaserola, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga leeks at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, 2-3 minuto.
- Idagdag ang kanin; lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, 2 hanggang 3 minuto. Idagdag ang alak at lutuin, habang kinakakayod ang anumang mga kayumangging piraso, hanggang sa tuluyang masipsip, 3 hanggang 5 minuto.
- Magdagdag ng 3 tasa ng mainit na sabaw; lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa tuluyang masipsip, sa loob ng 8–10 minuto. Magdagdag pa ng 3 tasa ng mainit na sabaw; ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, hanggang sa lumambot at lumapot ang risotto, sa loob ng 12–14 minuto.
- Bawasan ang apoy at idagdag ang berdeng gisantes, ham, keso, at ang natitirang 2 kutsarang mantikilya. Magdagdag pa ng mainit na sabaw kung masyadong malapot ang risotto; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Budburan ng mint, ginadgad na keso, at balat ng lemon ang bawat serving.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
