Salad na dahon ng spinach na may inihaw na olibo sa orange-rosemary oil
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 12
Ang magaan at nakakapreskong salad na ito na de-kalidad sa restawran ay isang sopistikadong pampagana para sa anumang pagdiriwang ng pamilya. Pagsamahin ang spinach o arugula na may matamis na hiwa ng navel orange at pritong olibo, at lagyan ng vinaigrette na gawa sa orange juice at olive oil, na may lasa ng orange zest at rosemary. Lagyan ng ricotta salata sa ibabaw, isang mas maalat na uri ng ricotta. Ang salad na ito ay hindi lamang puno ng mga kawili-wiling lasa kundi mukhang masigla, moderno, at kahanga-hanga rin sa plato.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Letsugas na dahon
- 12 tasa ng dahon ng spinach o arugula
- 6 na katamtamang laki ng Navel oranges
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dahon ng rosemary
- 1 tasa ng adobong itim na olibo sa mantika, tinanggalan ng buto, hinati sa kalahati
- 120 gramo ng salad na may ricotta cheese
- Pinong asin dagat, mas mabuti na kulay abo
Sarsa ng vinaigrette
- Katas ng 2 Navel oranges
- Pinong asin dagat, mas mabuti na kulay abo
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: espina, arugula, keso ricotta, mga olibo, rosemary, Mga dalandan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gamit ang isang pangbalat ng gulay, balatan ang balat ng 2 dalandan nang pahaba. Hiwain ang mga piraso nang manipis hangga't maaari, upang makagawa ng 2 kutsarang manipis na piraso. Itabi ang binalatang balat; itapon ang natitira. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, tanggalin ang lahat ng balat ng 6 na dalandan at hatiin ang mga ito nang pahaba. Hiwain ang bawat kalahati nang pahalang sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal at kalahating bilog. Tanggalin ang mga buto.
- Sa isang 25 cm (10 in) na kawali, painitin ang olive oil sa mataas na apoy. Idagdag ang rosemary at igisa nang ilang segundo, pagkatapos ay idagdag ang mga olibo. Lutuin nang 10 segundo, o hanggang sa magsimulang masipsip ng mga olibo ang mantika na may rosemary. Haluin ang 2 kutsarang pinong hiniwang balat ng orange. Lutuin nang ilang segundo, pagkatapos ay alisin ang kawali sa apoy at hayaang lumamig ang timpla sa kawali.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang orange juice at doblehin ang dami ng olive oil. Haluin hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ilagay ang spinach sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga hiwa ng orange at alisin ang pinaghalong olive zest mula sa kawali. Idagdag ang vinaigrette at haluin nang marahan upang pantay na mabalutan ang spinach. Timplahan ng asin at paminta. Ilipat ang salad sa isang serving platter o sa mga indibidwal na plato. Kudkurin ang kaunting inasnan na ricotta sa ibabaw at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
