Mga spelt flatbread na nilagyan ng sour cream, mushroom, at ham
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2 flatbread
Kung naghahanap ka ng kakaibang karanasan sa pizza, subukan ang white pizza. Naiiba ito sa regular na pizza dahil hindi ito gumagamit ng tomato sauce, na siyang nagbibigay sa pizza ng kakaibang matamis at maasim na lasa ng kamatis. Sa halip, lagyan ng hindi gaanong matingkad at masiglang pesto at sour cream sauce ang masa. Siguraduhing gumamit ng full-fat sour cream para hindi ito maging tubig habang inibe-bake.
Ipahid ang sarsa sa inirolyong spelt pizza dough. Dahil mas mababa ang gluten content ng spelt, ang iyong pizza crust ay magiging mas malutong at masarap. Ihanda nang maaga ang mga toppings na may mushroom at marinated artichoke upang matiyak na mabilis na maluto ang pizza at hindi masusunog ang crust. Lagyan ng keso at sariwang herbs ang ibabaw ng pizza pagkalabas sa oven. Enjoy!
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga flatbread na binabaybay
- 3/4 tasa ng maligamgam na tubig (40°C)
- 2 at 1/4 kutsarita ng instant dry yeast
- 1 tasa ng premium na harina
- 1 tasa ng harina na spelt
- 1 kutsarita ng asin
- 3 kutsarang langis ng oliba
Pang-ibabaw
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 220 g ng mga kabute, hiniwa
- 1/2 ulo ng pulang sibuyas, tinadtad
- 1 garapon (400 g) ng mga marinated artichoke
- 1 kutsarita ng balat ng lemon
- Mga grits ng mais, para sa pagwiwisik
- 1/4 tasa ng pesto
- 3 kutsarang sour cream (taba)
- 8-12 hiwa ng prosciutto
- 60 g ng Parmesan
- 1/3 tasa ng sariwang dahon ng basil
- 2 tasa ng batang arugula
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Paghaluin ang tubig sa lebadura, pagkatapos ay haluin ang parehong uri ng harina, asin, at langis ng oliba. Masahin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa maging mahirap nang gamitin ang masa.
- Ilagay ang masa sa isang lalagyang may kaunting harina at masahin nang 1 minuto, hanggang sa maging elastiko. Ilagay ang masa sa isang mangkok na may kaunting mantika, takpan ng plastic wrap, at hayaang magpahinga nang 30 minuto.
- Habang nagpapahinga ang masa, ihanda ang palaman.Maglagay ng malaking kaserola sa katamtamang apoy at ibuhos ang mantika. Idagdag ang mga kabute at lutuin ng 5 minuto hanggang lumambot. Idagdag ang sibuyas at haluin. Idagdag ang mga artichoke at balat ng lemon, initin, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Paghaluin ang pesto sa sour cream.
- Painitin ang oven sa 260°C at maglagay ng baking sheet o pizza stone sa oven.
- Hatiin ang masa sa 2 piraso at, sa isang ibabaw na may bahagyang harina, igulong ang bawat piraso nang manipis hangga't maaari upang maging bilog na humigit-kumulang 22 cm ang diyametro. Alisin ang pinainit na baking sheet o bato mula sa oven at bahagyang budburan ng cornmeal.
- Ilagay ang inirolyong masa sa isang baking sheet o bato at lagyan ng manipis na patong ng pinaghalong pesto at sour cream sa ibabaw. Pagkatapos, ayusin ang mga hiwa ng prosciutto, ilagay ang palaman ng kabute sa ibabaw, at i-bake sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
- Agad na gadgarin ang keso Parmesan sa ibabaw ng tapos na pizza gamit ang isang vegetable peeler at budburan ng dahon ng basil at arugula. Ihain.
May-akda ng resipe - Anna Olson Si (Anna Olson) ay isang pastry chef at TV host.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
