Spelt, Butternut Squash, at Kale Salad

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 444, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 46 G., hibla 7 G., kolesterol 49 mg, sosa 680 mg, asukal 11 G.

Ang nakabubusog at masustansyang salad na ito ay puno ng iba't ibang lasa na magkakasamang nagpupuno sa isa't isa. Ang malambot na butternut squash, chewy spelt, malutong na walnuts, makatas na kale, smoked Gouda, at mga tipak ng dibdib ng manok ay pawang hinahalo sa isang nakamamanghang vinaigrette na nagdaragdag ng tamang dami ng asim.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na tasa ng sariwang butternut squash, binalatan at hiniwa sa 1cm na piraso
1 katamtamang laki ng pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
4 na kutsara (60 ml) extra-virgin olive oil, hinati, at dagdagan pa para sa pagpapatak
0.5 tasa ng ginintuang pasas
2 kutsarang puting suka ng alak
1 kutsarita ng butil-butil na mustasa
Isang kurot ng giniling na cayenne pepper
2.5 tasa ng lutong spelt, pinalamig (mula sa 1 tasa ng hilaw na spelt, niluto ayon sa mga direksyon sa pakete)
1 ginutay-gutay na inihaw na dibdib ng manok
90 g pinausukang Gouda, hiniwa sa napakaliit na mga cube
0.5 tasa ng mga kalahati ng walnut, toasted at tinadtad nang magaspang
3 tasa ng maliit na kale

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: spelt groats, butternut squash, madahong repolyo, buong butil ng mustasa, pasas, suka ng alak, pinausukang keso gouda, inihaw na manok, mga walnut

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Ilagay ang kalabasa at pulang sibuyas sa inihandang baking sheet. Budburan ng 1 kutsarang mantika at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin gamit ang iyong mga kamay upang mabalutan nang mabuti at ikalat sa isang patong. Ihurno, haluin nang isang beses, hanggang sa lumambot ang kalabasa kapag tinusok gamit ang tinidor, 30–40 minuto. Hayaang lumamig sa temperatura ng silid.
Ilagay ang mga pasas sa isang mababaw na mangkok at lagyan ng suka. Ibabad, paminsan-minsang haluin, nang hindi bababa sa 15 minuto. Ibuhos ang suka sa isa pang maliit na mangkok, idiin ang mga pasas upang makuha ang pinakamaraming likido hangga't maaari. Magdagdag ng mustasa, cayenne pepper, asin, at mga peppercorn sa suka, ayon sa panlasa. Budburan ng natitirang 3 kutsarang mantika. Haluin hanggang sa maging emulsified. Itabi.

Para gawin ang salad, ilagay ang spelt, manok, keso, walnuts, pasas, kalabasa, pulang sibuyas, at kale sa isang malaking mangkok, idagdag ang dressing, asin, at paminta ayon sa panlasa. Haluin para maghalo. Isa ito sa mga salad na talagang mas sasarap kapag may kaunting pahinga.

Mga Kategorya: