Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Kamakailan lamang ay lalong naging popular ang spelt sa mga kumakain ng masustansyang pagkain. Pinapalambot ng pagluluto ang mga butil, ngunit pinapanatili ang kanilang minamahal na katigasan. Ginagamit ang spelt sa mga lugaw, sopas, salad, at ginagamit din bilang pamalit sa kanin. Ang resipe na ito ay isa sa mga halimbawa nito. Gumagamit ito ng pinakuluang spelt kasama ng lahat ng tradisyonal na sangkap ng Chinese fried rice: mga gulay, pampalasa, toge, at pritong itlog. Inihahanda ang ulam gamit ang stir-fry technique, at madalas na hinahalo, kaya ihanda ang lahat ng sangkap nang maaga at ilagay ang mga ito malapit sa kalan upang maiwasan ang mga abala.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng spelt
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (hiwalay ang mga puting bahagi sa berdeng bahagi)
• 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
• 2.5 cm na binalatan na ugat ng luya, tinadtad nang pino
• Isang kurot ng dinurog na pulang paminta
• Isang kurot ng asukal
• 1 kutsara + 1 kutsaritang mantika ng gulay
• 1 katamtamang laki ng karot, hiniwa nang manipis
• 1 tasa ng tinunaw na berdeng gisantes
• 1 tasa ng toge
• 2 kutsarang toyo na may kaunting asin
• 1 kutsarita ng maitim na langis ng linga
• 2 malalaking itlog, bahagyang binati

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

spelt groats, berdeng sibuyas, bawang, ugat ng luya, mga natuklap na pulang paminta, asukal, karot, mga gisantes, toge, toyo, langis ng linga, mga itlog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Punuin ng tubig ang isang katamtamang laki ng kaserola nang dalawang-katlo. Pakuluan. Idagdag ang spelt at lutuin hanggang lumambot ngunit matigas pa rin, mga 15 minuto. Patuyuin nang mabuti at hayaang lumamig. Maaari itong gawin hanggang 1 araw nang maaga.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang puting bahagi ng berdeng sibuyas, bawang, luya, pulang paminta, 0.5 kutsarita ng asin at asukal sa isang maliit na mangkok at ilagay malapit sa kalan.
Hakbang 3
• Sa isang malaking nonstick skillet o wok, painitin ang 1 kutsarang vegetable oil sa katamtamang init. Idagdag ang mga karot at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumambot at maging malutong, mga 2 minuto. Idagdag ang pinaghalong berdeng sibuyas at patuloy na lutuin hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Idagdag ang pinalamig na spelt, kalahati ng berdeng sibuyas, berdeng gisantes, toge, toyo, at sesame oil at lutuin hanggang sa uminit ang spelt, mga 2 minuto. Alisin sa init at ilipat sa isang serving platter.
Hakbang 4
• Punasan ang kawali, idagdag ang natitirang 1 kutsarita ng mantika, at ilagay sa katamtamang init. Idagdag ang mga itlog at isang kurot ng asin; lutuin, nang hindi hinahalo, hanggang sa magsimulang bumula ang mga itlog, pagkatapos ay haluin nang palagian, habang dinudurog ang mga itlog sa maliliit na piraso, hanggang sa tumigas, mga 30 segundo. Ilipat ang mga itlog sa spelt at haluin upang pantay na maipamahagi. Budburan ng natitirang berdeng sibuyas at ihain nang mainit.

Mga Boto: 1