Pork tenderloin na may spelt salad
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 447, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 39 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 10 G., kolesterol 95 mg, sosa 798 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 447, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 39 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 10 G., kolesterol 95 mg, sosa 798 mg, asukal 1 G.
Ang pork tenderloin, na pinahiran ng mustasa at bawang, ay piniprito hanggang sa malutong, pagkatapos ay inihahain sa oven, na nagreresulta sa isang napakasarap na loob na may napakasarap na labas. Hiwain ito nang manipis at ihain kasama ng spelt salad na may mga gulay sa vinaigrette at mga inihurnong artichoke.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa ng spelt
- 1 malaking pork tenderloin (mga 600 g)
- Katas ng kalahating lemon
- 2 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 2 butil ng bawang, ginadgad
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 pakete (280 g) frozen artichoke hearts, tinunaw
- 2 kutsarita ng puting suka ng alak
- 0.5 tasa ng ginadgad na keso na Pecorino Romano (mga 60 g)
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang mint
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tenderloin ng baboy, spelt groats, Mga Artichoke, litsugas na romaine, suka ng alak, katas ng lemon, Kesong Pecorino Romano, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C (375°F). Pakuluan ang isang katamtamang laki ng kaserola na may tubig na may asin. Idagdag ang spelt at lutuin hanggang lumambot, mga 25 minuto. Salain at itabi.
- Samantala, timplahan ang baboy ng 1/2 kutsaritang asin at ilang dinikdik na bagong giling na itim na paminta. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang katas ng lemon, 1 kutsaritang mustasa, at bawang; pahiran ang baboy ng timpla. Sa isang malaking ovenproof skillet, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang baboy at lutuin, baliktarin, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 5 minuto.
- Ikalat ang mga artichoke sa paligid ng baboy at ilagay ang kawali sa oven. I-bake hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gitna ng pork tenderloin ay magrehistro ng 145°F (63°C), mga 15 minuto. Ilipat ang baboy sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang suka sa natitirang 1 kutsarang olive oil at 1 kutsaritang mustasa. Idagdag ang spelt cheese, pecorino cheese, berdeng sibuyas, mint, 1/4 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na bagong giling na itim na paminta; haluin upang pantay na maipamahagi. Hiwain ang baboy. Ihain kasama ng artichoke at spelt salad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
