Manok na may mga herbs at kamatis sa oven
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang manok na ito ay nakakakuha ng kamangha-manghang lasa mula sa mabangong herb paste na may mga walnut. Bago lutuin, durugin ang parsley, cilantro, tarragon, at dill sa isang food processor kasama ang mga walnut, bawang, at olive oil. Gumamit ng kaunting paste na ito upang makagawa ng masarap na yogurt sauce, at ipahid ang natitira sa manok bago i-roast. Kapag ito ay naging golden brown na, idagdag ang mga diced plum tomatoes. Ang tapos na ulam ay mukhang napaka-festival. Ihain ang manok at inihurnong kamatis kasama ng anumang side dish, na nilagyan ng yogurt sauce sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Kalahating katamtamang pulang sibuyas, tinadtad nang magaspang
- 0.5 tasa ng tinadtad na parsley
- 0.5 tasa ng tinadtad na cilantro
- 1/4 tasa ng tinadtad na tarragon
- 1/4 tasa ng tinadtad na dill
- 1/4 tasa ng tinadtad na mga walnut
- 3 butil ng bawang
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarang suka ng pulang alak
- 1 tasa ng plain yogurt
- 1 inihaw na bangkay ng manok na may bigat na 2.5-3 kg.
- 1 kg na kamatis na plum, hiniwa sa kalahati nang pahaba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang sibuyas, perehil, kulantro, tarragon, dill, mga walnut, bawang, suka ng alak, yogurt, manok, mga kamatis na plum
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 230°C. Sa isang food processor, tadtarin ang sibuyas, parsley, cilantro, tarragon, 2 kutsarang dill, nuts, at bawang. Magdagdag ng 3 kutsarang olive oil, suka, 2 kutsaritang asin, at paminta ayon sa panlasa; iproseso hanggang sa lumambot.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang kalahati ng berdeng paste sa yogurt, takpan at ilagay sa refrigerator.
- Timplahan ang manok ng asin at paminta sa loob at labas. Luwagan ang balat gamit ang iyong mga daliri; kuskusin ang natitirang berdeng paste sa ilalim ng balat, at kuskusin ang natitirang paste sa buong labas ng manok. Talian ang manok. Ilagay sa isang roasting pan at i-roast hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto.
- Bawasan ang temperatura ng oven sa 375°F (190°C). Pagsamahin ang mga kamatis sa isang mangkok kasama ang natitirang 1 kutsarang olive oil at timplahan ng asin at paminta. Ibuhos ang nahalo na likido sa manok at ilagay ang mga kamatis, na nakababa ang hiwa, sa parehong roasting pan. Ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita ay magtala ng 155°F (68°C), mga 1 oras. Timplahan ng asin at paminta at hayaang magpahinga ang manok ng 10 minuto bago hiwain.
- Ayusin ang mga piraso ng manok at kamatis sa isang serving platter, budburan ng natitirang 2 kutsarang dill. Ihain kasama ng yogurt sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
