Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Para ihanda ang lutuing Italyano na ito, maaari kang gumamit ng butterfly chicken o manok na hiniwa sa 8 piraso. Ang manok ay binubudburan ng pinaghalong pampalasa ng lemon zest at thyme, napapalibutan ng mga hiwa ng ugat ng fennel at hiniwang kamatis, at inihurno sa oven sa pinakamataas na temperatura hanggang sa maluto at masunog ang mga toppings. Ang mga plum tomatoes ang pinakamainam para sa resipe na ito. Ang mga ito ay matigas at mabilog at mananatili ang kanilang hugis habang inibe-bake. Ihain ang manok kasama ng mga gulay, binubudburan ng katas ng kawali at binubudburan ng sariwang basil.

Mga sangkap:

• 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
• 1/8 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
• 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
• 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
• 1 manok, 3 libra (1.3 kg), pina-butterfly o hiniwa sa 8 piraso
• 3 plum tomatoes, hinati sa kalahati o apat
• 2 ugat ng haras, bawat isa ay hiniwa sa 8 wedges
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang basil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

itim na paminta, tim, balat ng lemon, manok, mga kamatis na plum, bombilya ng haras, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 260°C.
Hakbang 2
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asin, itim na paminta, tim, at balat ng lemon. Budburan ang manok ng timpla sa magkabilang panig, at magtira ng 1/2 kutsarita. Ilagay ang manok, nakataas ang balat, sa isang malaking (5-quart) na kaserola o kawali na bakal. Ayusin ang mga kalahati ng kamatis at mga hiwa ng fennel sa paligid ng manok, at budburan ang mga gulay ng natitirang timpla ng pampalasa. Budburan ang manok at mga gulay ng olive oil.
Hakbang 3
• Takpan ang kawali at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Tanggalin ang takip at ibalik sa oven sa loob ng 20 minuto pa, hanggang sa maging kayumanggi ang manok at ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng dibdib ay magtala ng temperatura na 160°F (70°C).
Hakbang 4
• Ihain ang manok kasama ang mga gulay, binuhusan ng katas ng kawali at binudburan ng basil.

Mga Boto: 2