Simpleng flank steak na inihurno sa oven na may herb butter
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Ang flank steak ay isang medyo lean na hiwa ng karne, ngunit mayroon itong masaganang lasa ng baka. Hindi gusto ng hiwa na ito ang matagal na pagluluto at karaniwang niluluto sa medium rare, na may panloob na temperatura na 55°C-60°C. Mabilis at madali ang pag-ihaw ng flank steak. Hindi na kailangang baliktarin ito, at ang buong oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 8 minuto. Hiwain ang steak nang pahalang para sa lasang tunaw na tunaw sa iyong bibig, at ihain na may budbod na olive oil at herbs, o gamitin ito sa masasarap na sandwich.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 kutsara + 2 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 tasa ng tinadtad na perehil
- 2 kutsarang suka ng pulang alak
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
- 1 piraso ng flank steak na may bigat na 0.7-1 kg.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: perehil, suka ng alak, bawang, mga natuklap na pulang paminta, karne ng baka
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang oven rack nang 12-15 cm mula sa heating element at painitin muna ang oven para mag-broil. Lagyan ng foil ang baking pan o sheet pan at ilagay ang insert, kung gagamitin. Ilagay ang pan sa oven rack at painitin muna ng 5 minuto.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1/4 tasa ng olive oil, parsley, suka, bawang, mga natuklap ng pulang paminta, 0.5 kutsaritang asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta. Takpan ang mantika at mga herbs at itabi hanggang handa nang ihain.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang 2 kutsarang olive oil, 2 kutsaritang asin, at 1 kutsaritang itim na paminta. Kuskusin ang timpla sa steak sa lahat ng panig.
- Maingat na alisin ang kawali mula sa oven, ilagay ang steak sa gitna, at i-grill (nang hindi binabaligtad) hanggang sa maging kayumanggi ang karne at matigas kapag hinawakan sa pinakamakapal na bahagi, 6-8 minuto para sa medium-rare. Hayaang magpahinga ang karne ng 10 minuto. Hiwain nang manipis paayon sa grain at ihain kasama ng herbed butter.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
