Sawsawan na may berdeng gisantes

Mga Boto: 1

Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang sarsa ng berdeng gisantes na ito ay handa na sa loob lamang ng 10 minuto. I-puree ang mga blanched peas na may ricotta, Parmesan, mint, at lemon zest sa isang food processor hanggang sa maging makinis at makapal. Ito ay nakakabusog ngunit magaan, na may mala-velvet na tekstura mula sa keso. Ihain bilang pampagana kasama ng crusty bread o crackers, na binalutan ng olive oil.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng sariwa o nagyelong mga gisantes
1 tasa ng sariwang ricotta ng gatas ng tupa
Ginadgad na balat ng kalahating lemon
0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
2 kutsarang tinadtad na mint
2 kutsarang langis ng oliba
Pritong tinapay, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga gisantes, keso ricotta, balat ng lemon, Kesong Parmesan, mint, puting tinapay

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga gisantes sa isang malaking palayok ng kumukulong tubig na may maalat na tubig. (Siguraduhing mas marami ang tubig kaysa sa mga gisantes at sapat ang alat ng tubig, tulad ng tubig-dagat.) Lutuin nang mga 30 segundo. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang mangkok na may yelo.
Sa isang food processor, pagsamahin ang ricotta, lemon zest, Parmesan, at mint. Salain ang mga gisantes at ilagay ang mga ito sa food processor. Iproseso hanggang sa magkaroon ka ng textured paste; hindi ito dapat maging ganap na makinis. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.