Mga Hiwa ng Baboy na Istilo-Karibe na may Purong Kamote
Mga Boto: 3
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 620, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 19 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 6 G., kolesterol 117 mg, sosa 564 mg, asukal 19 G.
Kaloriya 620, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 19 G., mga protina 41 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 6 G., kolesterol 117 mg, sosa 564 mg, asukal 19 G.
Ang natural na pork loin patties na may buto ay pinapahiran ng allspice, piniprito, at inihahain kasama ng maanghang na onion-beer sauce at mabangong purée ng kamote at green peas sa gata ng niyog. Ang pinakatampok sa ulam na ito ay ang pagkakaiba sa pagitan ng matamis na purée at gata ng niyog, na tipikal sa lutuing Caribbean, at ang maanghang at maasim na sarsa. Ihain ang baboy kasama ng purée at kaunting maanghang na habanero pepper sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na natural na pork chops na may buto (2 cm ang kapal; humigit-kumulang 1 kg sa kabuuan)
- 3 kamote (mga 700 g), binalatan at hiniwa nang pahaba
- 1 tasa ng frozen green peas, lasaw
- 1 kutsarita ng giniling na allspice
- 2 kutsarang langis ng niyog
- 1 malaking sibuyas, hiniwa nang makapal sa mga singsing
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 1 tasa ng serbesa na walang alkohol na luya
- 1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1-2 kutsaritang habanero hot sauce + dagdag para sa paghahain
- 3/4 tasa ng de-latang gata ng niyog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, kamote, Paminta ng Habañero, gata ng niyog, serbesa ng luya, mga gisantes, allspice, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang kamote sa isang malaking kaserola, takpan ng tubig, at lagyan ng kaunting asin. Pakuluan at hayaang kumulo sa loob ng 8-10 minuto, hanggang sa lumambot. Idagdag ang berdeng gisantes at lutuin hanggang sa lumambot ang kamote at gisantes, mga 6 na minuto pa.
- Samantala, timplahan ang mga pork chops ng allspice at kaunting asin at paminta. Painitin ang mantika ng niyog sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang baboy at lutuin ng 3-4 minuto bawat panig hanggang sa maging golden brown; ilipat sa isang plato. Idagdag ang sibuyas sa kawali at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto. Haluin ang thyme, pagkatapos ay ibuhos ang ginger beer at sabaw ng manok at hayaang kumulo. Lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sarsa, mga 4 na minuto. Haluin ang maanghang na sarsa.
- Salain ang kamote at berdeng gisantes at ibalik ang mga ito sa kawali. Idagdag ang gata ng niyog at durugin hanggang sa lumambot; timplahan ng 0.5 kutsarita ng asin at kaunting bagong giling na itim na paminta.
- Ibalik ang baboy sa kawali, baliktarin upang mabalutan ng sarsa. Hatiin sa mga plato. Ihain kasama ng kamote at maanghang na sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
