Crostini na may Crispy Pancetta at Arugula Pesto
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso
Ang arugula pesto ay isang karapat-dapat na alternatibo sa basil. Ang sarsa ay nagdaragdag ng maanghang na lasa na perpektong kinukumpleto ng katas ng lemon at bawang. I-puree ang arugula sa isang blender kasama ang mga herbs, dagdagan ng olive oil, ginadgad na Parmesan, at toasted pine nuts para sa mas masarap na lasa. Gamitin ang pesto sa mga appetizer. Halimbawa, ipahid ito sa mga toasted baguette slices at lagyan ng pritong pancetta sa ibabaw. Magkakaroon ka ng hindi mapaglabanan na Italian crostini sandwiches. Ang mga natirang pesto ay maaaring iimbak sa refrigerator, na natatakpan ng plastic wrap upang maiwasan ang pagbuo ng balat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng mga mani ng pino
- 12 manipis na hiwa ng pancetta (mga 100 g)
- Kalahating maliit na butil ng bawang, dinurog
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
- 2 tasa ng arugula
- 1/3 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
- 2 kutsarita ng katas ng lemon
- 12 hiwa ng baguette, bahagyang inihaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga mani ng pino, pancetta, bawang, Kesong Parmesan, arugula, lemon, baguette
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C. Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet na may gilid.
- I-toast ang mga pine nuts sa kawali sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown, mga 3-5 minuto. Ilipat sa isang mangkok at itabi.
- Ikalat ang pancetta nang pa-patong sa inihandang baking sheet. Ihurno hanggang sa maging ginintuan at malutong, mga 10 minuto. Ilipat sa isang plato na may lining na paper towel at palamigin.
- Pagsamahin ang toasted pine nuts, bawang, at Parmesan sa isang food processor at i-pulse hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Idagdag ang arugula at i-pulse hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Habang tumatakbo ang processor, dahan-dahang ibuhos ang olive oil. Idagdag ang lemon zest, lemon juice, 1/4 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta, at i-pulse hanggang sa maghalo.
- Kutsarahin ang pesto sa bawat hiwa ng baguette, lagyan ng malutong na pancetta sa ibabaw at ihain.
Tala
Ang natitirang pesto ay maaaring itago sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 2 araw, at direktang ilalagay ang plastic wrap sa ibabaw ng sarsa.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
