Salad na hipon at patatas na may arugula pesto
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 420, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 5 G., kolesterol 137 mg, sosa 526 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 420, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 5 G., kolesterol 137 mg, sosa 526 mg, asukal 6 G.
Ang hipon at sariwa at lutong gulay ay magandang nagpupuno sa isa't isa sa masaganang salad na ito, na puno ng lasa ng arugula pesto na may pine nuts, lemon, at Parmesan. Ang makulay na salad na ito ay nakakaakit hindi lamang sa lasa nito kundi pati na rin sa kahanga-hangang kombinasyon ng magkakaibang tekstura. Inihahain bilang pangunahing putahe, perpekto ito para sa kapaskuhan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g na pulang maliliit na patatas, hiniwa sa 2 cm na piraso.
- 340 g green beans, hiniwa
- 1 tasa ng cherry tomatoes na may iba't ibang kulay, hiniwa sa kalahati
- 150 g maliit na arugula (mga 6 na tasa)
- 1/4 tasa + 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 2 kutsarang pine nuts
- 2 kutsarang gadgad na parmesan
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon + katas ng 1 lemon
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
- 900 g malaking hipon, binalatan, tinanggalan ng ugat at pinatuyo nang pahapyaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, patatas, sitaw, mga kamatis na seresa, Kesong Parmesan, mga mani ng pino, balat ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, arugula
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola, takpan ng malamig na tubig, at timplahan ng asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang lumambot kapag tinusok gamit ang tinidor, 8-10 minuto. Ilipat ang patatas gamit ang isang slotted spoon sa isang malaking mangkok, itabi ang tubig sa kaserola.
- Punuin ang isa pang malaking mangkok ng tubig na may yelo. Pakuluin muli ang tubig, idagdag ang green beans, at lutuin hanggang sa lumambot at malutong, 5-7 minuto. Salain at ilipat ang beans sa tubig na may yelo. Salain muli ang beans at idagdag ang mga ito sa patatas. Idagdag ang cherry tomatoes.
- Sa isang food processor, pagsamahin ang 2 tasa ng arugula, 1/4 tasa ng olive oil, pine nuts, Parmesan, kalahati ng bawang, kalahati ng lemon juice, 1/4 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na bagong giling na itim na paminta. I-blend hanggang sa lumambot. Ibuhos ang pesto sa mga gulay at haluin.
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, painitin ang 1 kutsarang olive oil, idagdag ang mga natuklap na pulang paminta at natitirang bawang at lutuin ng 30 segundo.
- Idagdag ang hipon, budburan ng balat ng lemon, at timplahan ng asin at paminta. Lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging kulay rosas, 3-4 minuto. Alisin sa apoy.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang natitirang arugula, 1 kutsarang olive oil, at katas ng lemon, timplahan ng asin at paminta. Hatiin ang arugula sa mga plato at lagyan ng mga gulay at hipon sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
