Patatas na gratin na may bawang
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 8
Hindi tulad ng karamihan sa mga katulad na potato gratin, ang casserole na ito ay ginawa nang walang cream o keso, na lubos na nakakabawas sa bilang ng calorie nang hindi isinasakripisyo ang nakamamanghang lasa nito. Para sa kadalian ng paghahanda, gumamit ng oven-safe pan, dahil ang gratin ay niluluto muna sa stovetop at pagkatapos ay inililipat sa oven. Igisa ang mga sibuyas kasama ang bawang at thyme sa olive oil at white wine, pagkatapos ay lagyan ng manipis na hiwa ng patatas at pinaghalong breadcrumb, at i-bake sa oven hanggang sa maging malutong at ginintuang kayumanggi. Perpektong binabalanse ng gratin ang lahat ng lasa, at ang malambot na dilaw na patatas ay nagbibigay dito ng mala-pelus na tekstura.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg na patatas na Yukon, binalatan at hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5 cm.
- 3 kutsarang olive oil + dagdag pa para sa pagpapahid sa gratin
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang manipis
- 4 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang thyme + ilang sanga
- 1/4 tasa ng tuyong puting alak
- 1/4 tasa mga tinapay na tinapay o matzo na pagkain
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 1 kutsarang tinadtad na chives
- 1 at 3/4 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: dilaw na patatas, panko breadcrumbs, puting alak, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Magpainit ng 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Idagdag ang bawang, tinadtad na thyme, 1 kutsaritang asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ang bawang at sibuyas ay bahagyang maging ginintuang, mga 5 minuto. Idagdag ang alak at lutuin hanggang sa ganap na matuyo, mga 2 minuto.
- Samantala, sa isang mangkok, pagsamahin ang breadcrumbs o matzo meal, parsley, sibuyas, natitirang 1 kutsarang olive oil, asin at black pepper ayon sa panlasa; magtabi ng 2 kutsarang timpla para sa toppings.
- Ilagay ang ikatlong bahagi ng patatas sa ibabaw ng mga sibuyas sa kawali. Budburan ng kalahati ng natitirang pinaghalong breadcrumb; lagyan ng isa pang patong ng patatas sa ibabaw. Ulitin ang mga patong ng pinaghalong breadcrumb at patatas. Ibuhos ang sabaw sa ibabaw. Takpan, pakuluan, at hayaang kumulo nang mahina, hindi ginagambala, sa loob ng 5 minuto.
- Tanggalin ang takip, budburan ng natirang breadcrumb mixture, patakan ng olive oil, at timplahan ng asin. Ilipat ang kawali sa oven; ihurno hanggang sa maging golden brown at malutong ang patatas, mga 45 minuto. Hayaang nakababad ang gratin nang 5 hanggang 10 minuto bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
