Patatas na gratin na may mga kamatis at matamis na sili
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Patatas na gratin na may mga kamatis at matamis na sili - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 pula ng itlog
- 1.5 tasa ng buong gatas
- 1.5 tasa ng makapal na krema
- 1/2 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 2 dahon ng laurel
- 500 g patatas, binalatan at hiniwa sa mga hiwa na 3 mm ang kapal.
- 1.5 kutsarang ginadgad nang magaspang Kesong Gruyere (humigit-kumulang 170 gramo)
- 4 hugis-plum mga kamatis, hiwain sa mga hiwa na 2 cm ang kapal.
- 2 matamis na sili, hiniwa sa 2cm na makapal na piraso.
- 1 sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing na 1.5 cm ang kapal.
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 3 kutsarita pinatuyong mga halamang Provencal
- 1 1/4 tasa ng breadcrumbs
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, gatas, krema, nutmeg, bawang, dahon ng laurel, patatas, Kesong Gruyere, mga kamatis na plum, matamis na paminta, mga sibuyas, Mga halamang Provencal, mga tinapay na tinapay
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang mangkok, haluin ang mga pula ng itlog at 1/2 tasa ng gatas. Sa isang kaserola, pagsamahin ang 1 tasa ng gatas at 1 tasa ng cream, idagdag ang nutmeg, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang paminta. Idagdag ang bawang at dahon ng laurel at hayaang kumulo nang mahina. Bawasan ang apoy sa medium-low, idagdag ang patatas, at lutuin hanggang sa kalahating luto, mga 6 na minuto. Alisin ang kaserola sa apoy. Haluin ang pinaghalong itlog at 1 tasa ng Gruyere cheese.
- Painitin ang oven sa 220°C. Lagyan ng olive oil ang baking sheet at ilagay ang mga kamatis, bell pepper, at sibuyas dito. Budburan ng olive oil ang mga gulay at budburan ng herbes de Provence, asin, at paminta. Ilagay ang baking sheet sa oven at i-roast ang mga gulay hanggang lumambot, mga 10 minuto.
- Bawasan ang temperatura ng oven sa 190°C (375°F). Lagyan ng olive oil ang isang 1.5-litrong baking dish. Budburan ang pinggan ng kalahati ng breadcrumbs. Ikalat ang kalahati ng pinaghalong patatas nang pantay-pantay. Lagyan ng isang patong ng pritong sibuyas, kalahati ng kamatis, at bell peppers sa ibabaw. Pagkatapos ay ikalat ang natitirang pinaghalong patatas, itapon ang bawang at dahon ng laurel. Lagyan ng natitirang kamatis at bell peppers sa ibabaw.
- Ihurno ang patatas hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 40-50 minuto. Kapag tapos na, ibuhos ang natitirang cream sa patatas at budburan ng natitirang breadcrumbs at keso. Ipagpatuloy ang pagbe-bake ng potato gratin hanggang sa matunaw ang keso, mga 5 minuto pa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
