Singkamas gratin
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang gratin na ito ay katulad ng tradisyonal na potato casserole, maliban sa singkamas ang ginagamit sa paggawa nito sa halip na patatas. Ang singkamas ay kasing sarap at kasing tekstura, at mas masustansya ang mga ito. Para maihanda, ang mga singkamas ay kailangang hiwain nang manipis gamit ang mandoline. Ang mga hiwa ay inilalagay sa isang casserole dish, nilagyan ng ginadgad na keso, kaunting mantikilya, at nilagyan ng spiced cream na hinaluan ng thyme at bawang. Tatlong patong ng bawat sangkap ang idinaragdag. Ang gratin ay inihurno sa oven hanggang sa maging malutong at may keso. Perpekto para sa mga pista opisyal at araw-araw!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.9 kg na singkamas, binalatan at hiniwa nang manipis (gumamit ng mandolina!)
- 2 tasa ng makapal na krema
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 1 bungkos ng tim
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 55 g mantikilya + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 1.5 kutsarang ginadgad na parmesan
- Mga espesyal na kagamitan: pamutol ng gulay na mandolina, kawali na may sukat na 27.5 x 17.5 cm.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: singkamas, Kesong Parmesan, giniling na sili na cayenne, tim, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Ilagay ang cream, bawang, thyme, at cayenne pepper sa isang kaserola at timplahan ng asin. Tikman. Pakuluan ang cream at pagkatapos ay patayin ang apoy. Hayaang kumulo ang timpla sa loob ng 15-20 minuto.
- Lagyan ng mantekilya ang isang baking dish at ilagay ang 1/3 ng hiniwang singkamas dito. Budburan ang singkamas ng 1/3 ng ginadgad na keso at 1/3 ng mantikilya. Alisin ang thyme at bawang mula sa cream at ibuhos ang 1/3 ng likido sa mga singkamas. Ulitin ang prosesong ito nang 2 beses pa hanggang sa magamit ang lahat ng sangkap.
- Takpan ang kawali ng foil, ilagay sa isang baking sheet, at ihurno sa preheated oven sa loob ng 35-40 minuto. Tanggalin ang foil at ihurno pa ng 20 minuto, hanggang sa maging golden brown. Ang gratin ay dapat madaling matusok gamit ang tinidor.
- Hayaang magpahinga ang kaserol nang 10-12 minuto, pagkatapos ay ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
