Mainit na picnic burritos: burritos de machaca
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 piraso
Ang masarap na Mexican burrito na ito ay gawa sa karne ng baka na nilaga sa sarsa ng kamatis na may mga pampalasa, sibuyas, bell pepper, at sili. Ginagamit ang skirt steak, isang hiwa ng karne na nailalarawan sa malalaki at mayamang hibla nito. Pagkatapos ng mahabang pagpapakulo, madali itong mahihiwalay sa mga piraso ng hibla, na, kasama ng sarsa, ay ginagamit bilang palaman sa burrito. Ang karne ay binabad nang magdamag sa refrigerator bago ito i-marinate, na nagreresulta sa isang makatas at masarap na burrito. Balutin ang nilutong karne ng baka sa mainit na tortilla, at handa na ang iyong burrito. Ang masarap na tanghalian na ito ay mainam na tanghalian para sa on-the-go o habang nagpi-picnic.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang Maggi sauce o 1 kutsarang toyo + 1 kutsarang Worcestershire sauce
- 2 kutsarang tubig
- 4 na kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 1 sili na serrano, tinanggalan ng tangkay, buto at pinong tinadtad
- 0.5 tasa ng langis ng oliba
- 1 skirt steak (1-1.3 kg), hiniwa at hiniwa sa 3 piraso
- 3 kutsarang langis ng gulay o oliba
- 1.5 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 1 tasa ng hiniwang pulang bell pepper
- 2 sili na serrano, tinanggalan ng tangkay, buto at pinong tinadtad
- 1 tasa ng sabaw ng baka
- 1 lata ng de-latang tinadtad na kamatis sa sarili nilang katas
- 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 12 tortilla na gawa sa trigo, 15 cm ang diyametro.
- Mga hiwa ng dayap, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Sarsa ng Maggi, dayap, bawang, sili na serrano, karne ng baka, mga sibuyas, matamis na paminta, sabaw, mga kamatis, oregano, tortilla
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang Maggi sauce, tubig, katas ng dayap, bawang, serrano, asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Dahan-dahang ibuhos ang 1/2 tasa ng olive oil, habang patuloy na hinahalo.
- Ilagay ang karne sa marinade, siguraduhing natatakpan ito nang buo. Ilipat ang karne at marinade sa isang freezer bag. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras o, mas mabuti, magdamag. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang karne 30 minuto bago lutuin. Alisin ang steak mula sa marinade at patuyuin gamit ang mga paper towel. Hindi na kailangan ang marinade.
- Initin ang mantika sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang init. Igisa ang mga steak nang paunti-unti sa lahat ng panig, mga 4 na minuto bawat panig. Ilipat ang mga seared steak sa isang batter.
- Idagdag ang sibuyas, serrano, bawang, at bell pepper sa mainit na kaldero. Igisa sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng baka, idagdag ang mga kamatis sa sarili nitong katas, oregano, at asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Haluing mabuti, pagkatapos ay ibalik ang karne sa kaldero. Pakuluan, hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang dahan-dahan hanggang sa lumambot ang karne ng baka, mga 2 oras. Ilipat ang mga steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga hanggang sa lumamig nang sapat upang mahawakan, mga 15 minuto. Patuloy na pakuluan ang sarsa hanggang sa sumingaw ang karamihan sa likido, mga 10 minuto.
- Gamit ang iyong mga kamay o dalawang tinidor, hiwain ang mga steak sa 2-pulgada (5 cm) na piraso. Ibalik ang karne sa kawali, haluin, at lutuin hanggang sa uminit, mga 3 minuto.
- Painitin ang mga tortilla sa isang gas burner o sa isang tuyong kawali sa katamtamang init sa loob ng 20 segundo. Maglagay ng humigit-kumulang 2 kutsarang pinaghalong karne sa gitna ng bawat tortilla at igulong ito upang maging manipis na burrito. Ilipat ang buong burrito sa isang serving platter at palamutian ng mga hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
