Simpleng sopas ng kamatis na may mga crouton ng keso
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang napakasimple at masarap na sopas na kamatis na ito ay madaling gawin kung mayroon kang isang lata ng pinulbos na kamatis. Hindi tulad ng ibang katulad na sopas na kamatis, hindi na kailangan pang ihalo ito, at para sa mas malinaw na tekstura at lasa, magdagdag ng hiwalay na lutong orzo pasta (pasta na hugis-kanin). Ang kaunting saffron ay nagdaragdag ng kaaya-ayang aroma, cream para sa masaganang lasa, at handa nang ihain ang sopas. Ang pinakatampok nito ay ang mga crouton, hindi basta-basta crouton, kundi maliliit na hot cheese sandwich. Ihanda ang mga ito bago ihain sa pamamagitan ng pag-toast sa hot cheese sandwich at paghiwa sa maliliit na cube.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sopas
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 3 tasa ng tinadtad na sibuyas (2 piraso)
- 1 kutsarang giniling na bawang (3 butil)
- 4 na tasa ng sabaw ng manok, mas mabuti kung gawang-bahay
- 1 lata (800 g) ng pinulbos na kamatis, mas mainam kung San Marzano
- Isang malaking kurot ng mga sinulid na saffron
- 0.5 tasa ng orzo pasta
- 0.5 tasa ng makapal na krema
Mga Crouton na may keso
- 4 na hiwa (1 cm ang kapal) ng puting tinapay mula sa probinsya
- 2 kutsarang unsalted butter, tinunaw
- 110 g Gruyere, ginadgad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: orzo pasta, Mga kamatis sa San Marzano, puting tinapay, Kesong Gruyere, safron
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa katamtamang mahinang apoy sa loob ng 15 minuto, hanggang sa maging golden brown. Idagdag ang bawang at lutuin ng isa pang minuto. Idagdag ang sabaw ng manok, kamatis, saffron, 1 kutsarang asin, at 1 kutsarita ng itim na paminta. Pakuluan ang sabaw, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15 minuto.
- Samantala, lagyan ng tubig ang isang katamtamang laki ng kaserola, lagyan ng 2 kutsarita ng asin, at pakuluan. Idagdag ang orzo pasta at lutuin ng 7 minuto (matatapos itong maluto sa sopas); patuluin.
- Idagdag ang pasta sa sopas. Idagdag ang cream, hayaang kumulo muli ang sopas nang mahina, at lutuin, habang madalas na hinahalo, sa loob ng isa pang 10 minuto.
- Ihain ang sopas nang mainit, binuburan ng mga crouton ng keso.
Mga Crouton na may keso
Painitin ang panini grill. Maglagay ng apat na hiwa ng tinapay sa isang cutting board at bahagyang pahiran ng tinunaw na mantikilya, siguraduhing malagyan ng mantika ang mga sulok. Baliktarin ang mga hiwa at budburan ang dalawa ng ginadgad na Gruyere. Lagyan ng natitirang dalawang hiwa sa ibabaw, ang bahaging may mantikilya ay nakataas.
I-grill ang mga sandwich sa panini grill nang mga 5 minuto, hanggang sa maging golden brown. Ilagay sa cutting board, hayaang magpahinga nang 1 minuto, at hiwain sa 2-cm cubes.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
