Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga cheese croutons para sa sopas na ito ay gawa sa mainit na cheese sandwich na may sariwang basil, na ang lasa ay perpektong bumagay sa masarap na lasa ng kamatis ng sopas. Maaari mong gamitin ang anumang keso na gusto mo, banayad man o matapang. Ang sopas mismo ay maayos na natatagal sa freezer at perpekto para sa pag-iimbak.

Mga sangkap:

• 1 kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang bawang
• 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
• 1 katamtamang puting sibuyas, hiniwa nang pa-diced
• 4 na tasa ng sabaw ng manok
• 2 x 425g lata ng hiniwang kamatis, itapon ang sabaw
• 1 lata (280 g) ng sarsa ng kamatis
• 1 balat ng parmesan
• 3/4 tasa ng tinadtad na sariwang basil
• 5 kutsarang unsalted butter
• 1/4 tasa ng harina
• 1 tasa ng makapal na krema
• 4 na hiwa ng malambot na puting tinapay
• 4 na hiwa ng keso Amerikano

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis, basil, puting tinapay, toast, naprosesong keso

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking Dutch oven, painitin ang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang bawang, asin, paminta, at sibuyas at lutuin hanggang lumambot, 1-2 minuto. Idagdag ang sabaw, hiniwang kamatis kasama ang kanilang likido, tomato sauce, balat ng Parmesan, at 1/4 tasa ng basil at hayaang kumulo, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng mga 30 minuto. Alisin ang balat ng Parmesan mula sa sopas at durugin ang sopas gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot.
Hakbang 2
• Tunawin ang 3 kutsarang mantikilya sa isang maliit na kaserola. Idagdag ang harina at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, 1-2 minuto. Idagdag ang krema at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumapot. Idagdag ang krema sa sopas at hayaang kumulo sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang sopas, mga 15 minuto.
Hakbang 3
• Toast:
  
  Samantala, sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init, tunawin ang natitirang 2 kutsarang mantikilya hanggang sa maging mabula. Maglagay ng 2 hiwa ng tinapay sa kawali; lagyan ang bawat hiwa ng tinapay ng 2 hiwa ng keso, 2 kutsarang tinadtad na basil, at isa pang hiwa ng tinapay. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang tinapay at matunaw ang keso, mga 3 minuto bawat panig. Hiwain ang bawat sandwich sa 9 na wedges.
  
  Tala
  
  Subukan ang mga crouton na may matingkad na cheddar o manchego cheese.
Hakbang 4
• Ihain ang sopas na may mga cheese croutons at budburan ng natitirang 1/4 tasa ng basil. Maaari mong i-freeze ang sopas na ito nang hanggang 3 buwan. Kung ihahanda nang maaga, hatiin sa ilang bahagi bago i-freeze..

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.