Sopas na kamote at parsnip na may bacon at croutons

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 660, kabuuang taba 39 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 61 G., hibla 8 G., kolesterol 36 mg, sosa 1128 mg, asukal 15 G.

Gumawa ng masarap at mabangong sopas ng kamote. Ang matamis nitong lasa ay perpektong kinukumpleto ng mga parsnip at pinong leeks. Ang sopas ay pinakuluan sa sabaw ng manok at pagkatapos ay hinahalo hanggang sa maging makinis. Ihain kasama ng mabangong crouton na pinirito kasama ng keso at malutong na piraso ng bacon. Budburan ng sour cream ang bawat serving at budburan ng sariwang dahon ng thyme.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na kutsarang extra-virgin olive oil
1 malaking sibuyas, hiniwa nang manipis
2 leeks, hiniwa sa kalahati at pagkatapos ay pahalang na ginawang kalahating singsing
4 na kutsarita ng sariwang tim
450 g kamote (mga 2 tubers), binalatan at tinadtad
450 g parsnips (2-3 piraso), binalatan at hiniwa nang pahaba
4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
Isang kurot ng cayenne pepper + dagdag pa ayon sa panlasa
3 hiwa ng bacon, pinong tinadtad
110 g ng tinapay na may crust, hiniwa sa 2 cm na piraso (mga 4 na tasa)
3/4 tasa ng ginadgad na Gruyere
Crème fraîche, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, ugat ng parsnip, mga leeks, Kesong Gruyere, bacon, krema fraîche, giniling na sili na cayenne, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
Sa isang malaking kaserola o kaldero, pagsamahin ang 5 kutsarang olive oil, leeks, 2 kutsarita ng thyme, isang kurot ng asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Lutuin sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga sibuyas, mga 10 minuto.

Magdagdag ng kamote, parsnip, sabaw ng manok, 3 tasa ng tubig, 1 kutsaritang asin, at cayenne pepper. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang patatas at parsnip, 12 hanggang 15 minuto.
Samantala, sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy, lutuin ang bacon, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maging kayumanggi at malutong, sa loob ng 5-7 minuto. Ilipat ang bacon at ang natunaw na taba nito sa isang malaking mangkok.
Idagdag ang tinapay, keso, at ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa mangkok na may bacon. Timplahan ng asin at paminta at haluin, pagkatapos ay ilipat sa inihandang baking sheet. I-bake, habang hinahalo nang isang beses o dalawang beses, hanggang sa matunaw ang keso, 10-12 minuto.
Samantala, durugin ang sopas gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot (o i-blend nang paunti-unti sa isang regular na blender). Timplahan ng asin at cayenne pepper ayon sa panlasa. Haluin ang sopas gamit ang tubig kung kinakailangan.
Sandok sa mga mangkok. Lagyan ng crème fraîche, croutons, at natitirang thyme sa ibabaw.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Blender / Mga putahe ng taglagas / Mga sopas / Mga creamy na sopas / Mga putahe ng patatas / Kamote / Mga sopas na patatas / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe