Italyanong salad na may steak at cheese croutons
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 510, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 4 G., kolesterol 92 mg, sosa 668 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 510, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 4 G., kolesterol 92 mg, sosa 668 mg, asukal 4 G.
Isang salad ng endive, radicchio, at romaine lettuce sa matamis at maasim na dressing ng sariwang ubas na kamatis ang inihahain kasama ng malutong na Parmesan-crusted croutons at makatas na hiwa ng inihaw na steak. Bago i-ihaw, ang steak ay kinukuskos din ng kaunting tomato dressing, upang mabigyan ito ng lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng kamatis na ubas (0.5 tasa ng buo, 1.5 tasa ng hinati sa kalahati)
- Kalahating maliit na pulang sibuyas (kalahati hiniwa nang manipis, kalahati hiniwa nang manipis)
- 1/4 tasa ng sariwang basil
- 3 kutsarang suka ng pulang alak
- 6 na kutsarang langis ng oliba
- 600 g flank steak, hiniwa sa kalahati nang pahaba
- 3 tasa ng hiwa ng tinapay na Italyano (mga 100g)
- 2 kutsarang ginadgad na Parmesan + ginadgad na Parmesan para sa paghahain
- 3 ulo ng endive, hiniwa sa 1cm na piraso.
- 1 ulo ng radicchio, punit
- 1 puso ng romaine lettuce, pinagpira-piraso
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, puting tinapay, suka ng alak, radicchio, litsugas na romaine, pulang sibuyas, basil, ensaladang endive, Kesong Parmesan, toast
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Pagsamahin ang buong kamatis na ubas, hiniwang pulang sibuyas, basil, at suka sa isang blender. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asin at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta at i-blend hanggang halos lumambot. Magdagdag ng 1/4 tasa ng olive oil at i-blend hanggang lumambot. Ilipat ang 2 kutsara ng dressing sa isang maliit na mangkok.
- Ilagay ang bawat kalahati ng steak sa pagitan ng 2 piraso ng plastic wrap at durugin ang magkabilang panig gamit ang patag na bahagi ng meat mallet hanggang sa maging 2 cm ang kapal. Timplahan ng asin at paminta at pahiran ng natirang 2 kutsarang dressing. Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at magdagdag ng 1 kutsarang olive oil. Idagdag ang steak at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, 3-4 minuto bawat panig para sa medium rare. Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga.
- Samantala, ihalo ang mga piraso ng tinapay sa isang baking sheet kasama ang natitirang 1 kutsarang olive oil. I-bake, haluin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 10-12 minuto. Budburan agad ng ginadgad na kesong Parmesan, asin, at paminta.
- Pagsamahin ang endive, radicchio, romaine lettuce, hiniwang kamatis, hiniwang pulang sibuyas, at croutons sa isang malaking mangkok; budburan ng dressing at haluin. Hatiin sa mga plato at budburan ng ginutay-gutay na Parmesan. Hiwain nang manipis ang steak at idagdag sa mga salad.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
