Mga Burger na may Slider ng Kobe Beef
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 sandwich
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 sandwich
Ang mga mini slider burger ay itinuturing na isang maginhawang pampagana para sa handaan. Gawin itong tunay na masarap na pagkain para sa mga espesyal na okasyon gamit ang mga premium na Kobe (Wagyu) beef burger patties. Ang karneng ito ay mayaman sa marmol at puno ng taba, kaya't ang mga patties ay natutunaw at makatas. Ihawin ang mga ito, ilagay sa mga mini slider buns, pahiran ng maanghang na tequila aioli, at lagyan ng caramelized onions at bourbon sa ibabaw. Ang kombinasyon ng lasa ay tiyak na mag-aakit sa iyong mga bisita. Tusukin ang bawat slider gamit ang isang kahoy na tusok na may palamuting hiwa ng dayap.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga sandwich na pang-slider
- 1.3 kg ng giniling na karne ng baka ng Kobe
- Langis ng gulay, para sa pag-ihaw
- 1 kutsarita ng asin na may bawang
- 12 mini sandwich buns
- Unsalted butter, pinalambot para sa paglalagay ng mantika sa mga tinapay
- 12 hiwa ng dayap
Sibuyas
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 malalaking matamis na sibuyas, hiniwa nang manipis
- 2 kutsarang bourbon
- 3 kutsarang unsalted butter
- 2 kutsarang asukal
Aioli
- 2 tasa ng mayonesa
- 1 kutsarang tequila
- 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
- 3 kutsarang adobong jalapeno
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, mga tinapay na sandwich, dayap, asin ng bawang, sarsa ng aioli, pamintang jalapeno, mga sibuyas, tequila, bourbon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Igisa ang mga sibuyasSa isang malaking kawali, painitin ang olive oil sa katamtaman hanggang sa umusok ito. Idagdag ang sibuyas at haluin para mabalutan. Bawasan ang apoy at lutuin hanggang sa maging ginintuan ang sibuyas, mga 30 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang bourbon, kinuskos ang anumang mga kayumangging piraso gamit ang isang kutsarang kahoy. Ibalik sa mahinang apoy, idagdag ang mantikilya, at lutuin hanggang sa tuluyang matunaw. Magdagdag ng asukal, asin, at itim na paminta ayon sa panlasa at lutuin hanggang sa may kaunting likido na natitira.
- Samantala, ihanda ang aioli.Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang food processor. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
- Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
- Iprito ang mga cutletHubugin ang giniling na karne ng baka sa 12 1/2-onsa (110 g) na patties, mga 1/2-pulgada ang kapal. Pahiran ng mantika ang grill grate, pagkatapos ay ilagay ang mga patties sa grill at budburan ng asin, asin, at paminta ayon sa panlasa. I-grill hanggang sa maging golden brown ang mga patties, 3 hanggang 4 na minuto. Baliktarin, lagyan ng kaunting caramelized onions sa ibabaw, at i-grill sa loob ng 3 minuto pa, o hanggang sa maging medium-rare (o hanggang sa gusto mong luto).
- Samantala, pahiran ng mantikilya ang mga hiwang gilid ng tinapay at i-grill nang mga 1 minuto. Pahiran ng humigit-kumulang 1 kutsarang aioli ang mga hiwang gilid ng ibabaw ng tinapay. Ilagay ang mga burger at sibuyas sa ibabang kalahati at lagyan ng mga ibabaw. Ipasok ang isang hiwa ng dayap sa isang tusok na kahoy; ipasok ang mga tusok sa mga burger.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
