Mga sandwich na may turkey slider na may onion-tomato jam

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 466, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 4 G., kolesterol 109 mg, sosa 1096 mg, asukal 25 G.

"Siguradong magiging patok ang mga maliliit na burger na ito sa susunod mong party dahil sa masarap kong onion-tomato jam," sabi ni Cardea Brown. "Talagang gugustuhin mong gumawa nito at itago ito sa refrigerator para idagdag sa iyong mga paboritong sandwich."

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Jam ng sibuyas at kamatis

2 kutsarang inasnang mantikilya
3 katamtamang laki ng sibuyas na Vidalia, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
450 g na kamatis na plum (mga 5 piraso)
1 butil ng bawang, tinadtad
1/3 tasa ng mahigpit na nakaimpake na maitim na kayumangging asukal
2 kutsarang sabaw ng gulay
2 kutsarang balsamic vinegar
2 kutsarita ng sariwang dahon ng thyme
Mga espesyal na kagamitan: mga tuhog na gawa sa kahoy

Mga sandwich ng pabo

450 g giniling na pabo (maitim na karne)
1 kutsarang mustasa ng Dijon
1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
1 kutsarita ng pulbos ng bawang
1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
1 malaking itlog, bahagyang binati
Ispray sa pagluluto
1 pakete ng 12 Hawaiian mini buns, hiniwa sa kalahati nang pahalang
Dalawang troso ng keso kambing, na may bigat na 90 gramo bawat isa, hiniwa nang pabilog
2 tasa ng batang arugula
2 tasa ng pinaghalong cherry tomatoes

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, Sibuyas na Vidalia, mga kamatis na plum, sukang balsamic, tim, Mustasa ng Dijon, pulbos ng bawang, keso ng kambing, arugula

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Jam:

Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang sibuyas, pagkatapos ay timplahan ng kaunting asin at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at lumambot, mga 20 minuto.
Samantala, hatiin ang mga kamatis nang pahalang. Kulutin ang mga buto gamit ang isang kutsara at itapon. Tadtarin ang mga kamatis. Pagsamahin ang mga kamatis, bawang, brown sugar, sabaw ng gulay, at suka kasama ang pinalambot na sibuyas. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa maging caramel ang sibuyas, lumambot nang husto ang mga kamatis, at maging mala-sirop ang timpla, 20-25 minuto. Timplahan ng asin, paminta, at thyme. Itabi.

Mga Sandwich:

Dahan-dahang pagsamahin ang giniling na pabo, mustasa, Worcestershire sauce, garlic powder, onion powder, at itlog sa isang katamtamang laki ng mangkok. Bumuo ng 12 3-cm na patty para sa timpla.
Painitin ang isang kawali na may kaunting mantika sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Timplahan nang bahagya ang mga patty ng asin at paminta. Idagdag ang mga patty sa kawali at lutuin hanggang sa maluto at ang instant-read thermometer na ipinasok sa patty ay magrerehistro ng 165°F (74°C), 2–3 minuto bawat panig.
Para buuin, ilagay ang mga patties sa ibabang kalahati ng Hawaiian buns. Lagyan ng goat cheese, kaunting onion-tomato jam, at arugula sa ibabaw, at takpan ng mga ibabaw ng buns. Tusukin ang mga cherry tomatoes gamit ang mga tusok na kahoy at idikit ang mga ito sa mga sandwich.