Mga Mini Burger na Istilo ng White Castle
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 hamburger
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 hamburger
Ang maliliit na burger na ito ay inihahanda sa istilo ng sikat na American restaurant chain na White Castle, na sikat sa kanilang steamed slider burgers. Ang kanilang natatanging katangian ay ang kanilang maliit na parisukat na hugis at manipis na beef patties, na hindi nangangailangan ng maraming oras sa pagpapasingaw. Upang matiyak ang maayos na pagpapasingaw, ilang malalaking butas ang binubutasan sa mga patties. Pagkatapos, ang mga patties ay inilalagay sa isang kawali sa ibabaw ng mga sibuyas at tubig. Handa na ang mga ito sa loob lamang ng ilang minuto, nang hindi na kailangang baliktarin. Ang mga buns ay pinapasingaw din sa ibabaw ng mga patties. Lagyan ng atsara ang iyong mga burger at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 sibuyas, tinadtad nang pino
- 280 g giniling na baka na walang taba (20% taba)
- 1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
- 1 kutsara (15 g) unsalted butter, hiniwa nang pahaba
- 8 mga slider bun, gupitin nang pahalang sa kalahati
- 8 manipis na hiwa ng adobong mga pipino
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, pulbos ng sibuyas, adobong pipino
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok at takpan ng 0.5 tasa ng tubig. Hayaang nakababad nang 30 minuto.
- Samantala, sa isang food processor, haluin ang giniling na karne ng baka na may 2 kutsarita ng tubig, onion powder, 3/4 kutsarita ng asin, at kaunting itim na paminta hanggang sa lumambot. Sa isang piraso ng parchment paper, gumuhit ng 12 x 6-pulgadang parihaba; baliktarin ang papel (makikita mo pa rin ang parihaba).
- Ilagay ang karne ng baka sa gitna ng balangkas; takpan ng isa pang piraso ng pergamino at idiin pababa upang mapuno nang lubusan ng pinaghalong karne ang parihaba. Tanggalin ang pang-itaas na piraso at gumamit ng kutsilyo upang markahan ang 8 3-pulgada (7.5 cm) na mga parisukat sa giniling na karne ng baka. Gumamit ng chopstick upang butasan ang 5 butas sa bawat parisukat na patty (isa sa gitna at isa malapit sa bawat sulok). Ilipat ang mga ito sa isang baking sheet na may linyang pergamino, takpan ng plastic wrap, at i-freeze sa loob ng 10-15 minuto.
- Putulin ang mga gilid ng parihaba upang maging pantay ito; gupitin ang mga patty ayon sa linya. Painitin ang isang napakalaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at tubig; pakuluan. Haluin ang mantikilya at ayusin ang mga patty sa ibabaw ng sibuyas. Lutuin hanggang sa umitim ang karne sa paligid ng mga gilid, 3 hanggang 4 na minuto.
- Maglagay ng tinapay, nakataas ang ilalim, sa ibabaw ng bawat patty. Para painitin ang ibabaw ng mga tinapay, idugtong ang mga ito sa mga gilid ng dalawang magkatabing nakabaligtad na tinapay. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maluto ang mga patty, mga 2 minuto pa, magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig kung masyadong tuyo ang kawali o nagsisimula nang masunog ang mga sibuyas.
- Alisin ang mga ibabaw ng tinapay mula sa kawali. Maglagay ng spatula sa ilalim ng bawat patty, iangat ang mga ito kasama ang mga sibuyas at tinapay; baligtarin sa isang plato. Lagyan ng hiwa ng dill pickle sa ibabaw ng bawat burger at ang itaas na kalahati ng tinapay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
