Bagel Strata na may Sprinkles

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang malalambot at malambot, sariwang bagel ay ang perpektong base para sa mga sandwich, na sikat na sikat sa New York City. Ngunit kung mayroon kang ilang mga lumang bagel, bigyan ang mga ito ng panibagong buhay gamit ang isang strata, isang American bread pudding. Ang mga bagel ay hinihiwa sa maliliit na piraso at ibinababad magdamag sa isang creamy na halo ng keso, gatas, itlog, at sariwang herbs. Sa umaga, ilagay ang strata sa oven, at pagdating ng oras ng almusal, magkakaroon ka ng bago at masarap na base ng sandwich. Hiwain ito at ihain kasama ng mga hiwa ng pinausukang salmon at matamis-maasim na lasa ng cherry tomatoes at capers.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Strata

Mantikilya para sa grasa ng kawali
220 g ng cream cheese, temperatura ng silid
8 malalaking itlog
2.5 tasa ng gatas
1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dill
1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
Mga bagel na 5 araw na gulang na nilagyan ng mga buto ng poppy, buto ng linga, at pinatuyong sibuyas, hinati nang pahalang at hiniwa nang maliliit

Relish ng caper

2 kutsarang caper
2 kutsarang tinadtad na sariwang dill
2 tasa ng cherry o grape tomatoes, hinati sa kalahati
Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang pino
110 g pinausukang salmon, hiniwa nang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, kremang keso, mga itlog, gatas, Kesong Parmesan, dill, balat ng lemon, mga bagel, mga caper, mga kamatis na seresa, pulang sibuyas, pinausukang salmon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang mga strata
:
Lagyan ng mantekilya ang isang 22x32 cm na baking dish. Pagsamahin ang cream cheese at mga itlog sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot. Idagdag ang gatas at Parmesan at i-blend. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang dill at i-blend nang ilang segundo, pagkatapos ay idagdag ang balat ng lemon.
Ilipat ang cream sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga piraso ng bagel at haluin upang mabalutan, idiin pababa upang tuluyang mabalutan. Ilipat ang timpla sa inihandang baking dish. Takpan at ilagay sa refrigerator magdamag, idiin pababa ang tinapay nang ilang beses.

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Habang pinapainit ito, alisin ang mga strata mula sa refrigerator, alisan ng takip ito, at ilagay ito sa isang baking sheet. I-bake hanggang sa maging golden brown ang paligid ng mga gilid at tumigas ang gitna, mga 40 minuto. Hayaang magpahinga ito ng 15 minuto.
Gumawa ng caper relish:

Pagsamahin ang mga capers, dill, kamatis, at sibuyas sa isang mangkok. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto.
Para ihain, hiwain ang mga piraso sa malalaking bilog (parang mga bagel!) at ilagay sa mga plato. Lagyan ng mga hiwa ng pinausukang salmon at relish sa ibabaw.