Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 48

Sinumang nakapunta na sa New York City ay nakatikim na ng kanilang signature bagels na nilagyan ng poppy seeds, sesame seeds, asin, pinatuyong sibuyas, at bawang. Ang mga malutong na tinapay na ito ay katulad ng sa kanila, talagang napakasarap! Maaari itong i-bake nang maaga at iimbak nang hanggang dalawang linggo. Maganda rin ang hitsura ng mga ito sa mga cellophane bag na nakatali ng mga ribbon kung magpasya kang iregalo ang mga ito.

Mga sangkap:

Crispbread

• 2 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
• 2 tasa ng harina ng rye
• 1 kutsarang maitim na kayumangging asukal
• 2 kutsarita ng baking powder
• 1 kutsarita ng asin
• 110 g tinunaw na mantikilya

Topping ng bagel

• 0.5 tasa ng linga
• 1/3 tasa ng buto ng poppy
• 1/4 tasa ng pinatuyong mga natuklap na bawang
• 1/4 tasa ng pinatuyong mga natuklap na sibuyas
• 1/4 tasa ng magaspang na asin
• 1 malaking itlog

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina ng buong butil, pinatuyong sibuyas, mga butil ng bawang, poppy, mga natuklap na pulang paminta

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C.
Hakbang 2
• Mga Breadstick:
  
  Gamit ang mixer sa mababang bilis, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, at asin. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay dahan-dahang haluin ang 1.5–2 tasa ng tubig, 1/4 tasa sa bawat pagkakataon, hanggang sa mabuo ang malambot at malagkit na masa. Bahagyang budburan ng harina ang iyong work surface at rolling pin at igulong ang masa hanggang maging parihaba na mga 0.5 cm ang kapal.
Hakbang 3
• Pang-ibabaw:
  
  Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga buto ng linga, buto ng poppy, bawang, sibuyas, at magaspang na asin. Haluin ang itlog na may 2 kutsarang tubig at ipahid ito nang manipis sa ibabaw ng masa ng crispbread. Ibudbod nang pantay ang toppings sa ibabaw ng masa. Gamit ang pizza wheel, hiwain ang masa sa katamtamang laki ng mga parihaba (ayos lang kung hindi pantay). Gamit ang spatula, maingat na ilipat ang mga crispbread sa isang baking sheet na may kaunting harina (hindi ito masyadong kumakalat, kaya maaari mo itong pagdikitin). Bahagyang tusukin ang ibabaw ng bawat crispbread gamit ang tinidor.
Hakbang 4
• Ihurno sa gitna ng oven hanggang sa maging golden brown ang mga gilid, 10-15 minuto. Ang oras ng pagbe-bake ay mag-iiba depende sa laki at kapal ng mga crackers, kaya bantayan ang mga ito! Kapag golden brown na, hayaang lumamig nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan. Ilagay ang mga crackers sa mga malinaw na plastic bag at itali gamit ang ribbon.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Allison Robicelli ay isang panadero at manunulat ng pagkain.